前言松江鲈鱼名字中虽然带有鲈鱼二字，然而它与鲈鱼并不是一个大家庭，它真实的身份是鲉形目杜父鱼科成员，与海洋馆中的狮子鱼（蓑鲉）才属于一个大家庭的~
第一次和地球记忆工作室的老师们来带北戴河踩点时，不经意发现的一个腐败严重的鱼类尸体，引起了我们的注意，于是大家仔细的在周围的海域里寻找了很长时间，最终一无所获。在当天的晚上，我们吃过晚餐后，决定再去发现尸体的地方重新寻找，看能否发现它的真身，这次在手电筒的照射下我们找到了三条活体，它身上间隔着白黑两色花纹，大大的胸鳍趴在礁石边上的沙地里，只露出半个脑袋窥探着周围，但是灯光反射出了它幽亮的眼睛，还是被我们撞了一个正着，它就是中国四大名鱼之首———松江鲈鱼 Trachidermus fasciatus Heckel。
当第一条活着的松江鲈鱼被放进拍摄用的海边临时容器时，汪老师看着拍出的照片惊呼，我要给他起名叫做“龙头鱼”。因为它的头太像龙了。之所以汪老师有这种想法，是因为松江鲈鱼的鳃盖骨上长有四个刺，很像中国神话中龙的脑袋。但是，松江鲈鱼体型并不大，是一种小型鱼类，很难达到龙的身材。然而它的美味却在很久以前就被人们发现，征服了大量文人墨客，纷纷为它留下千古名句。其中西晋张翰欲辞官，拿鲈鱼做的文章，更是广为流传，其中的《思吴江歌》： 秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥。 三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。 这首诗中的肥鲈鱼正是松江鲈鱼~
《三国演义》第十八回中写道：少刻，庖人进鱼脍。慈曰：“脍必松江鲈鱼者方美。”操曰：“千里之隔，安能取之？”慈曰：“此亦何难取！”教把钓竿来，于堂下鱼池中钓之，顷刻钓出数十尾大鲈鱼，放在殿上。操曰：“吾池中原有此鱼。”慈曰“大王何相欺耶？天下鲈鱼只两腮，惟淞江鲈鱼有四鳃：此可辨也。”众官视之，果是四鳃。文中四鳃鲈鱼就是松江鲈鱼的另一叫法，因为松江鲈鱼两鳃鳃孔前各有一鳃状凹陷，这两个凹陷处在繁殖季节也呈朱红色，与鳃孔的形状色极为相似，乍看之下便好似有四个鳃。而传说四鳃鲈的红腮却是当年八仙之一吕洞宾，在品尝完鲈鱼后，觉得此鱼长相甚丑，鱼肉硬而腥气，故让店家取活鱼一看，店家装了活鱼三对六只，吕洞宾看后一时兴起，用朱砂在鱼鳃间一画，又将它们买下，放生到秀野桥下，自此秀野桥便盛产鳃部朱红的美丽松江鲈鱼，并且它的肉质也变得细腻，没有一丝腥味。
松江鲈鱼在江苏一带名气巨大，曾被选作国宴之一，很多人不远千里，只为尝一口鲜，不惜一掷千金。捕捞的过度和环境的破坏，最终使松江鲈鱼在江苏一带绝迹，国宴也不得不取消松江鲈鱼做为食材的各种料理。据说，朱镕基总理是最后一位品尝过松江鲈鱼的总理，之后便没有国家领导人在国宴中再次品尝到松江鲈鱼了。
然而松江鲈鱼其实生活环境广泛，我国各大通海河流和沿海地区其实都有松江鲈鱼，此次上海市重新引种的松江鲈鱼就是取自鸭绿江。所谓一方水土一方人，东北人普遍认为这种鱼不好吃，并且个头太小，吃起来不爽，所以捕捞到一般要不放回，要不就带回来喂鸭子，人基本上不会食用，加上污染相对较少，所以保存了大量种群。
10月份地球记忆组织的北戴河海鲜大作战，我们在第一天晚上有幸与它有一面之缘，大家还记得它的样子吗？看了今天的微信，是不是有人后悔没有将它拿回来尝尝鲜？……我们有比目鱼、有“龙虾”……还是放过它吧！让它们在大海中休养生息，至于是否最终会进到菜篮子，就看它们自己的造化啦！
