《宰年鸡赶大集》乡愁年味系列散文（之五） 作者 | 张兰洲

点击”唯美诗文苑”免费订阅
官方认证公众号。每晚为你分享有营养、有温度、有延伸价值的正能量诗文及精选视听。完全是免费订阅，请放心关注！
宰年鸡赶大集作者：张兰洲
编辑：唯美诗文苑（ID：wnbm998）
在乡下农村，腊月二十七有宰年鸡赶大集的习俗。为什么要在腊月二十七杀鸡？因为“鸡”与“吉”谐音，有吉利、吉祥如意之意。而且多数地方以杀公鸡为著称，因为在远古时代男人是家中的主人，具有顶天立地、忍辱负重的主导地位。渐渐地，人们的思想意识便产生了以男子为主导的观点。认为雄的就好，就是第一，而过年这么隆重的日子，自然要宰一只公鸡了。而且公鸡本身就很漂亮，雄纠纠的显着气派。
那时侯，母亲养了十几只鸡。其中公鸡有四只，剩下的都是母鸡。平时都是喂它麦麸皮、玉米粒，但大量的食物则是母亲从地里劳作时捎带回来的青草。吃了青草的鸡长得更快，不到三、四个月，公鸡就长成了个头。到了年底，公鸡更是大大的个头，一身雪白的羽衣犹如绅士。晨啼晚憩，为农家小院也曾带来过几分韵意！
除夕晚上，要将炖好的整只鸡放盘上且须放桌子正中的位置，而不是分块拼凑在盘中，寓意大富大贵！用筷子夹上一块，放嘴里一咬，香软可口。再配上瓶啤酒，一口啤酒一口鸡肉，那种感觉真是令人酣畅淋漓、回味无穷。
腊月二十七这天，农家人还有赶大集购年货的习俗。瓜果、蔬菜、春联、鞭炮、神龛画像、烟花、香烛、鸡肉、鸭肉、鱼肉、海带、木耳、粉条、豆腐等等。儿时和父亲赶年集的画面至今仍然历历在目，熙攘的人群，喧嚣的欢声笑语，车水马龙犹如大宋京都汴梁城开封清明上河图！
我和父亲在拥挤的人群中慢慢前行，不一会儿来到了一个鞭炮摊前。经过一番讨价还价，父亲终于要了两摆伍仟响的鞭炮。父亲知道我爱放烟花，又给我买了两包烟花。我将烟花紧紧攥在手中，高兴得嘴都合不拢了。父亲又买了块猪后臀、猪肠、鱼肉、羊肉、香烛、神龛画像等，用塑料袋子装好，我和父亲又装上木板车，高高兴兴地返回家中。
2021.2.25.于天津
你若觉得不错，那就点个在看哦