旷达斋录 原创作者肖草
昨天（6月23日），《18周岁了！江西省茶艺师职业技能培训中心举行＂成年式茶会＂》一文发出后，许多朋友祝贺、点赞。当然，也有的产生了一点小小的＂误会＂，认为＂茶艺培训18周年＂。其实，这是不正确的。
＂茶艺培训＂和＂茶艺师专门培训机构的设立＂，是有关联，而非等同的事情。江西省茶艺师职业技能培训中心批准设立是2001年6月22日，而国家劳动和社会保障部颁布并实施《茶艺师国家职业标准》，则是2002年11月7日，也就是说早了一年四个多月。之所以如此，是因为江西承担了《茶艺师国家职业标准》的编制，又作为标准的试点，经过特批于2001年6月18日圆满鉴定考试考核了首批高级茶艺师，故率先获得设立茶艺师培训专门机构的资质。
参加中心＂成年式茶会＂部分人员合影
其实，讲究饮茶艺术的传统，一直在中国得以传承。1980年9月，庄晚芳、孔宪乐、唐力新、王加生四位先生就合著《饮茶漫话》，并于1981年11月由中国财政经济出版社出版。这本书，首次就印刷发行45000册。该书介绍了＂主要茶叶饮用法＂，包括红茶饮法、绿茶饮法、乌龙茶饮法、花茶饮法、紧压茶（砖茶）饮法、茶叶特殊饮用法。介绍＂沏茶要则＂时，则包括水的选用、茶具选用、讲究冲泡。另外，书里还介绍了＂茶的品类和选购＂、＂茶的保存＂。这些内容，都是与茶艺的要义一致的。
《饮茶漫话》的领衔作者庄晚芳教授，是著名的茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家，也是改革开放初期倡导中国茶文化的先行者。庄教授提出＂廉、美、和、敬＂的＂中国茶德＂，又懂饮茶艺术，在他呼吁和宣传建立起杭州＂茶人之家＂时，提出茶艺培训也是情理之中。
当然，茶艺培训之初，大多带有＂原生态＂，以泡好一杯茶为旨归。讲授茶艺技能的人员，大多是懂茶者、热爱茶文化的人员，院校一般也是以兴趣小组的形式出现。直到1999年茶艺师进入《中华人民共和国职业分类大典》，并且启动《茶艺师国家职业标准》编制，茶艺师培训才逐步由自然状态走向自觉发展。这一过程，如今已历经36年。而江西省茶艺师职业技能培训中心的设立，则是茶艺师培训专门机构的初创，至今18年。
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本期小编：暖阳
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余悦教授
著名茶文化专家、
民俗研究专家，
“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，
“悦读茶书会”倡导者与推动者。
江西省社会科学院首席研究员、
中国茶文化重点学科带头人，
《茶艺师国家职业标准》总主笔、
全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，
中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、
万里茶道（中国）协作体副主席，
江西省民俗与文化遗产学会会长，
硕士研究生导师，
享受国务院特殊津贴专家。
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