菜市场里,白发苍苍的李阿婆拄着拐杖,步履缓慢,影子拖得老长。
她看着摊子上各色各样的凉菜,她自言自语地说:“我咬不动这个,嚼不动那个,只想找点能咬得动的菜吃。”她一边挑,一边说话,夹了肉丝烧茄子,又选了几枚鸽子蛋,她说:“家里边从来没有断过咸鱼,这东西我不稀罕。”
她挑完之后还晃了两下盆子,似乎在掂量有多重,把盆子递给店员,去皮一称还不到四两,仅仅三块五。她说过,家里只有她一个人,吃不了多少东西可以理解,可这也太少了点吧!
如果老板娘在场,绝对不会为老人调菜的,她会说,调这么点菜还不够加的配料钱。只有店员小姑娘懒洋洋地为老人调菜,记下的菜谱,不知修改了多少遍。老人不断强调,不要放糖,少放点酱油,我家里有的是酱油。
可每当节假日,老人买菜的分量就特别多,她说:“小姑娘,今天中秋节,给我选最好的菜,家里人多,祖孙三代,整整十口人,买少了不够吃。菜可要现场烧:鸡一定要白斩鸡,鸭要北京脆鸭,加上河里的虾,海里的蟹……我家老头与孩子可喜欢吃这些呢。”
店员小姑娘突然改变了不屑一顾的神色,乐意为老人调菜。她一边动作利索地记下菜谱,准备一个一个装菜的盒子,一边说:“阿婆,您孙女小雅是我的初中同学,我们好久不见了,小雅回家时您一定得告诉我呀。”
李阿婆兴奋地对回答她说:“好,好,我闺孙女在外地打工赚钱,回家时一定告诉你。很快就会回家的,很快就会回家的……”她说到后面,声音越来越轻,恐怕连她自己也听不清楚了。
“现烧热菜——清蒸鲤鱼:一定要记得在鱼身上开花刀可帮助调料的味道渗透入鱼肉中。大葱、盐、胡椒粉、黄酒、豉油,玉米油、花椒,姜切丝,小葱切段,和八角、桂皮一起塞进鱼肚子的。”
李阿婆还继续说:“这样就能够更完好的保持鱼肉的鲜嫩滋味,更好的反映食物的原味。清蒸鲤鱼味道鲜醇清香,口感松软细腻,吃起来爽而不腻。小姑娘,吩咐厨师根据我的要求烧,细节不要搞错了!”
小姑娘翘起嘴唇,不乐意地说:“阿婆,您这样点点滴滴的交代,我尽量记下,都一一吩咐厨师去,但我今天肯定又要被厨师臭骂一顿了。”
“再要一个红烧肉:要半肥半痩的!用五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的来做,以文火烧制的,做出来的肉香甜松软,营养丰富,入口即化。口感肥而不腻、软糯香甜,”
今天又逢节日,店里客人多,小姑娘有些不耐烦起来:“知道,知道”。
李阿婆足足等了两个多小时,接过热菜,看着香气扑鼻,色泽诱人的红烧肉时,得意的抿着嘴笑了:“真是高手烧的,红烧肉味道很好,关键是他们加糖的量、火候处理得当,是老少皆宜的美食。”接着,她颤抖着手拿出了她的“钱包”——破旧的尼龙袋,那袋子皱巴巴的,看起来已用过很长时间。她大方地拿出好几张大钞:“你看,我是企业的老职工,有退休金,还花不了呢!”
“李阿婆,还是您幸福哦,不愁吃不愁穿,孩子们都回家过节吧?”老邻居纷纷凑合着。
“李阿婆,您买这么多菜,家里肯定来了不少客人吧?”街坊们无不投来羡慕的目光。
李阿婆提菜回家,一路风光,心里甜滋滋的。“饭做好了。”有了智能电饭锅这声音,家里温馨了许多,她的心情也愉悦了许多。“来啦来啦。”她总要回应一声才去打饭。李阿婆郑重地拿出一大叠饭碗、筷子,按顺序端端正正慢慢摆放在桌面上。
上座位置留给她丈夫的,照片就挂在墙上,依然年轻英俊,满面慈祥,眼睛直盯餐桌呢。下面位置依次是右边留给在深圳打工的儿子儿媳、孙子孙女一家,左边留给在杭州工作的女儿女婿、外孙外孙女一家。她为每个空位置发一只饭碗、一双筷子、一把调羹,再由她虔诚地为全家挨个祈祷祝福一番后,才庄严宣布:“开始用餐,大家尽管吃。”说着说着,她的眼里已经全是泪水,一点一点地滴下爬行,沿着深深的皱纹在她脸上蔓延开来。
李阿婆平时最喜欢种茄子与养鸽子,几十年没有改变。从半亩茄子、五十只鸽子,到后来一分地茄子、十几只鸽子。现在,她头发灰白,背也佝偻着,平时在自留地里种植茄子、丝瓜、豇豆之类,越来越少。与她作伴的是三棵茄子、一只老鸽子。有时,她对着茄子、鸽子会凝眸沉思,像在絮絮叨叨地和谁说话。
自从她家的年轻人外出,李阿婆在农村老家独居,平时连人说话的声音也很少听到。老太太与邻里关系很好,可有一次,竟然与隔壁张婶吵了起来,僵持了很久,为的是张婶那顽皮的小子采摘了园子里那只最大的茄子种。那天适值老太太外出回来,再也看不到计划留作种子的茄子王,呆了好半晌,接着眼泪直流,气得一连好几天饭没好好地吃。
留茄子种子似乎就是她的最大的寄托,看做自己的生命一样重要。此事渐渐平息后,老太太倒也安慰起小孩子,说他并没大错,就是不晓得老一代的心思,不过她也表明这接下来要留的茄子种,用红色袋子保暖,做标志,再也不允许人随便进园采摘。
今夜,她望着被单上恩恩爱爱的鸳鸯图,再也忍不住啜泣起来。时常枕着一份思念入眠,伴随着鸽子咕咕咕的叫声,梦中依然能够见到七十一年前背着汉阳造去台湾的丈夫。她清楚记得,那年她与丈夫一起喂好鸽子,去茄子地里干活时,他被抓了壮丁。仲郎,你在哪里 你再不回家,我可种不了茄子地了。老鸽子也只有最后一只了,叫声沙哑。
早晨,李阿婆一撒些高粱米喂鸽子,接着去茄子地除草,李阿婆又开始了一天的幸福生活。
晚上,她会拿出抽屉里的一册破旧小本子,看了又看,自言自语。她已经养成一个习惯,坚持每天在小本子上画杠杠,数一数,念一念:丈夫离家26135天,儿子前次回家至今528天,女儿前次回家至今613天……
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作者简介:谢丙其,笔名冰子,中国微型小说学会会员、浙江省作协会员,曾任中国寓言文学研究会理事、中国儿童文学研究会理事。出版有诗集、寓言童话集、小说故事等12部,主编人文之旅丛书9种、儿童文学作品集16种,获中国寓言金骆驼奖,金江寓言文学奖,冰心儿童文学新作奖,中国年度散文奖。在《小说月刊》《小小说大世界》《鸭绿江》《参花》《今古传奇》《中国文艺家》《小说选刊》《江河文学》《华文作家报》等中外报刊发表小说。
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