一、徽菜历史多久了？
1000多年
徽菜，它发祥于南宋时期，起源于古徽州今绩溪、歙县一带。距今已有1000多年的历史，是徽州传统的民间菜肴。
被列为中华八大菜系其中一个。绩溪、歙县乃徽商故里，自明朝和清朝以来，随着徽商势力的崛起和向外拓展，徽菜日渐名声远扬，徽菜随徽商提高到全国各大都市。乾隆55年(1790年)，徽班首次进京，徽菜随之北上，开始登足京都，所设的徽菜馆始称为“徽馆”，后来成为徽州人旅外菜馆业的统称，而其中绩溪人尤为最多。
二、徽菜历史是怎样的？
徽菜，它发祥于南宋时期，起源于古徽州今绩溪、歙县一带。
距今已有1000多年的历史，是徽州传统的民间菜肴。徽菜与明清徽商的活动有着非常密切的联系，蕴涵着丰盛的安徽传统文化，历史上曾经有过数百年的伟大，被列为中华八大菜系其中一个。
绩溪、歙县乃徽商故里，自明朝和清朝以来，随着徽商势力的崛起和向外拓展，徽菜日渐名声远扬，徽菜随徽商提高到全国各大都市。乾隆55年(1790年)，徽班首次进京，徽菜随之北上，开始登足京都，所设的徽菜馆始称为“徽馆”，后来成为徽州人旅外菜馆业的统称，而其中绩溪人尤为最多。
从菜系提高上考证，绩溪徽菜更是独霸一方。从(清朝)咸丰年间到新中国建立初期，绩溪人在全国14个省市开办了570多家徽菜餐馆！
上海更是徽厨的大本营，绩溪徽厨在上海办菜馆、饭店的历史已达百余年。在中国的八大菜系中，是绩溪人最早将徽菜打入大上海，20世纪40年代，仅上海一地的徽菜馆就有130家之多，由此在一定程度上改变了上海几代人的饮食生活。
上世纪二十年代初到三十年代末是绩溪人在湖北省省会武汉市办菜馆、饭店最兴旺的年代，当时武汉市知名徽菜馆就有杏花天、醉月楼、大中华等数十家，其中武昌大中华酒楼最为著名，也是至今存在且不断提高壮大的老徽菜馆品牌！“才饮长江水，又食武昌鱼”毛主席这首《水调歌头游泳》脍炙人口，而为主席精心烹制武昌鱼的就是武汉老徽菜馆大中华酒楼的二位绩溪师傅程明开与邵在维。
同个时期绩溪人还开始把徽菜馆开办到海外，比如印尼、缅甸、日本、美国等地，有许多齿颊留芳的故事在当地流传。
从徽菜起源文化上考证，徽州绩溪歙县一带民众历来崇拜神灵和宗族。于是，形成了节庆多、神会多、礼仪多的风俗。
这些融祭祀、饮食、娱乐于一炉的民俗活动的三要素中，又以食为重，这样，就促使乡民们研究、创造、整理菜肴、面点、糕点等食品的烹饪、制作技巧和功夫。
值得一提的是尚存于绩溪县年复一年的农历正月十八的“赛琼碗”活动，集中展示当地居民烹制的数百碗供品，培养造就了一代又一代杰出的民间烹饪家，也熏染了这里的美食气氛，成为典型的民间徽菜美食博览会。
绩溪伏岭村(现为镇)一个只有500多个家庭的村子，在外开徽菜馆的就有120多家，平均每4户就开一家徽菜馆。曾在中国驻法使馆值厨的胡观田师傅回忆，其早年曾为蒋经国、李宗仁做徽菜，在法国期间，中国领馆设宴宴请希拉克，希拉克宴后大赞徽菜之精妙！
今年88岁的绩溪名厨高耀水曾经为中国改革开放的总设计师邓小平先生值厨，其间他做过一道鱼菜“红烧划水”，得到了邓小平先生的高度赞扬。
当代徽厨学院的创立、徽菜馆业对人才的重视与培训，产生了众多的中国烹饪大师、中国徽菜大师，代表了当代徽厨的奋进与创造，代表了徽菜的传统规范和地道质量，因此，几百年来，通过数以万计的徽厨以徽商“徽骆驼”的灵魂将徽馆开到大江南北，使徽菜享誉五湖四海。
徽菜的风格特点与其它菜系不同，作为一种区域性菜系，它立足本地优势，善于发挥原料本身的滋味，即保持原汁原味；如常用火腿佐料、冰糖提鲜，料酒除腥提香，以烹饪山珍野味而显其特色著称于世！徽菜自古以来的风格特点是：注重油、色、火功。如今在原来风格的基础上徽菜得到了长足的提高与提高，创造徽派菜肴的出现使徽菜风格发生了变化，概括的来讲：清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，并具有选料严谨、火功独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征，徽菜的创造提高得到全国人民的支持与喜爱。
徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术。刀工天然不用多说，大家都很明白。而火候与操作技术向来都是菜肴的重中之重，中国菜不同于西餐，技术的掌握全凭多年经验的积累与自我的觉悟判断，因此没有精确的统一的标准。徽厨们除根据菜肴的特点和要求，分别运用旺火、中火、小火烹调外，甚至经常运用几种不同的火候烹调一种菜肴。尤其讲究木炭微火单炖、单烤，如“石耳炖鸡”、“黄山炖鸽”等，提倡原汁原味；同时注重油的调用与色彩的搭配，以增强审美效果与文化意境，达到“色、香、味、形、意、养”的统一。故徽菜是以色、香、味、形、意、养俱全而盛行于世。操作技术的独到之处集中体现在擅长烧、炖、溜、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的烹饪技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜特殊风格的基本手段，徽菜常用的烹饪技法约有20大类50余种，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。烧菜讲究软糯可口，味美隽永；炖菜讲究汤醇味鲜，熟透酥嫩；蒸菜着重原汁原味，爽口宜人。
安徽财经大学新徽商研究中心王唤明认为徽菜与徽商的渊源一脉相承，相辅相成，今天的徽菜仍就是徽商们的最佳首选，由于儿时的味道与记忆、由于乡愁与怀念，今天一批徽菜连锁品牌在崛起，包括安徽本土的一些餐饮连锁品牌，新徽商与新徽菜仍将紧密相连！
三、徽菜黄山炖鸽的历史？
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰盛
徽菜历史起源：徽菜，它发祥于南宋时期，起源于古徽州今绩溪、歙县一带。距今已有1000多年的历史，是徽州传统的民间菜肴。
四、灵隐寺历史典故？
无论兄弟们好，灵隐寺是中国著名的佛教寺庙，位于浙江省杭州市西湖区。其历史可以追溯到东晋时期，传说当时有一位僧人名叫惠休，他在灵隐山上修行时，发现山中有很多灵气，便在此处建寺。据传说，当时有一位神龟来到灵隐寺，带来了一块圆形石头，称为“灵隐石”，并说这是佛祖释迦牟尼的肉身舍利所化。惠休便将这块石头安放在寺中供奉，成为灵隐寺的宝物其中一个。
灵隐寺在唐代时期得到了极大的提高，成为了中国南方佛教的重要中心其中一个。唐代著名的诗人白居易曾在灵隐寺中修行，并留下了许多著名的诗篇。灵隐寺还曾多次遭到战争和火灾的破坏，但每次都经过修缮后重新焕发出新的生机。在现代，灵隐寺成为了中国著名的旅游胜地其中一个，吸引了大量游客前来参观。
五、泉州历史典故？
胭脂巷，北接涂门街，南至中山南路，为旧时进城必经之路。数百年光阴流淌，走过几许朝代的变革，小巷巷名从元朝的“燕支里”到清代的“胭脂巷”，背后是各种广为流传的典故。
元朝时，大批蒙古人居住在附近，为纪念其祖先发迹地燕支山，蒙古人将此地称为“燕支里”。彼时，同安苏颂第十世孙苏唐舍为避难迁居燕支里，苏氏祖闾有井名为“胭脂”，传说井曾经出过粉红色的井水，又说井水可制作质地上乘的胭脂，不少人做起胭脂水粉生意，“胭脂巷”由此得名。
走进小巷，气势恢宏的祖闾苏民居群，四座连排大厝，从巷东到巷南，四宅相连，竟快将胭脂巷整条街占满了。北宋著名政治家、科技巨星苏颂的后裔，瓜瓞延绵21世，苏氏后人不因其族常嗅胭脂粉气为荣，而以书香世袭为耀，走出一个个文人雅士。
行至胭脂巷尾，拐个弯，沿着南岳后街徐行几步，门楣上印刻着“和裕税典”字样的典当行，见证了新中国成立前周边典当行扎堆的历史；南岳后街中，曾经横跨两条街巷的黄氏古厝古朴而亲切，明代礼部尚书黄凤翔的后人呵护着祖宗的基业，开始第五次翻修；巷尾，寄托民众信仰的南岳宫藏身民居深处……
六、蓬莱历史典故？
蓬莱是中国古代神话中的一个神仙岛屿，被认为是仙境之地，是神仙们的居所。其典故如下：
蓬莱三仙。相传，唐朝时期，有三位来自蓬莱岛的神仙，分别是李彦、李俨和李厚，他们身穿白衣，手持仙剑，行走于人间，为百姓解决疑难难题，治病救人，被大众称为“蓬莱三仙”。
蓬莱仙境传说故事。相传，很早以前，渤海中有三座神山，秦始皇统一六国后，为求大秦江山永固、个人长生不老，便慕名来到这里寻找神仙，求长生不死药。他站在海边，眺望大海，只见海天尽头有一片红光浮动，便问随驾的方士那是何，方士回答：“那就是仙岛。”秦始皇大喜，又问仙岛叫何名。方士一时无法应答，忽见海中有水草漂浮，灵机一动，便以草名“蓬莱”做了回答。
七、庐山历史典故？
庐山和吕洞宾的传说
民间传说，庐山乃“神仙之庐”，早在公元前四世纪，周威烈王时，匡俗兄弟在庐山学道成仙；随后，又传说周武王时，道家方辅与老子李耳，骑着白色驴子入山炼丹，得道成仙；又传说张天师的两个高足弟子王长和赵升被派往庐山，管理道家这个六十九福地……
庐山神秘飘渺的云雾和人迹罕至的密林古洞，为这些神话传说增加了魅力。不过，上述神仙方士，都没有在庐山留下几许遗迹和诗文，讲不出一个体系的故事，唯有“八洞神仙”其中一个的吕洞宾，在庐山和九江有较多的遗迹和一些诗文。
宋人白玉蟾小编认为‘授墨堂记’里面说：吕洞宾在游历庐山时遇上了“八仙”中的汉钟离，授给吕洞宾丹诀，后来两人一起成“仙”。《庐山志》也记载：唐咸通年间（860—874），吕洞宾在漫游江湖过庐山，遇五龙真君传授他剑术。吕洞宾既得五龙君剑术和汉钟离丹诀，便在庐山锦绣峰下的仙人洞内精心修炼。至今，仙人洞内的神龛里，仍奉有身佩宝剑，仙风道骨的吕洞宾塑像。
太平宫传说
庐山太平宫住着一位姓胡的道士。有一天一个自称“回道人”的道士路过太平宫，此人仪表堂堂，穿着讲究，很有几分“气宇昂昂，风神奕奕”的样子，然而，宫中却没有人理睬他，只有胡道士用一杯茶招待了他，两人边喝茶边谈笑起来。一会儿，“回道人”用手指指胸口，向胡道士讨酒喝，胡道士拿出一壶酒，他一口气喝了一百多杯还嫌不够，从清晨喝到傍晚仍毫无醉意，并邀请胡道士再到他的住处去喝，胡道士说天色已晚，便婉言谢绝了。
数年之后，一个衣衫槛楼，蓬头垢面，自称“大宋客”的人又来找胡道士。这个“大宋客”肩上扛着两个大酒坛，说是他的行李，他将坛子往地上一倒，尽是黄金、白银，他取出其中的一点碎银子,买了酒便与胡道士一起喝起来，一直喝到日头偏西。这个“大宋客”便用刀撮了一些土，倒上剩下的酒，一搅拌成了墨，用手去打它还会发出铮铮的响声。这时，胡道士已经喝醉了睡在床上，“大宋客”拂袖而去。“大宋客”走后，这个房间一天都是异香弥漫，“大宋客”留下的那把刀也是金光灿灿，大众都争着要买它。胡道士醒来后，看见墨便来吃，吃了一半，灵魂一振，老病全消，直到七十多岁时，还颜面如春，好似少年一般，连酒量都不减当年
八、荆州历史典故？
荆州是中国历史上重要的城市其中一个，有许多典故与其相关。下面内容是其中一些典故：
1.荆轲刺秦：荆州是战国时期楚国的重要城市，著名的荆轲刺秦故事就与荆州有关。相传荆轲是楚国人，他为了报仇雪耻，潜入秦国，最终在秦王宴会时刺杀了秦王。
2.孟子游荆襄：孟子是中国历史上著名的想法家和儒家学派代表人物，他曾游历过很多地方，其中就包括荆州。据说孟子游荆襄时，曾在此地传授学问，并留下了一些名言和想法。
3.曹操赋诗：曹操是三国时期的杰出政治家和战略家，也是一位才华横溢的诗人。在他访问荆州期间，他曾赋诗《步出夏口》，表达了他对荆州的美景和对功名的追求。
4.荆州七步诗：据说唐朝时，诗人杜牧曾经在荆州的夫人楼登台，当时景色秀丽，他只登上七步，便灵感爆发，写下了《秋夕七绝》这首脍炙人口的诗。
这些历史典故展示了荆州在中国历史中的重要地位和影响力，反映了这座城市丰盛的文化底蕴和深厚的历史渊源。这些典故也让我们对荆州的历史和文化有更深入的了解。
九、迁安历史典故？
迁安的历史典故不少，如唐王征东，老马识途，棒打龙山头，女蜗补天，还有轩辕故都，等等，欢迎来迁安作客。
十、国庆历史典故？
早在唐朝时期，我国就有了国庆的说法。唐玄宗当政期间，满朝文武呼吁将唐玄宗的生日八月初五这天定为“千秋节”。千秋节盛行后不久后又改版升级为“天长节”，庆祝形式更加浩大。后来，为了庆祝明治天皇的生日，日本遣唐使还把天长节带回了日本。明清时，“天长节”又演变成了万寿节，这个节日也成了与元旦、冬至一样重要的节日。新中国成立后，中央人民政府委员会第四次会议将每年的10月1日定为中华人民共和国国庆日。
民族象征。中华人民共和国国庆节是民族的一种象征，是伴随着民族的出现而出现的，并且变得尤为重要。它成为一个独立民族的标志，反映这个民族的国体和政体。
