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跬步千里 自游自在
他乡寄予挂念 ,归心模糊乡思……
回家滴第一站, 选择了由经武汉至襄阳,无数次蜻蜓点水通衢,熟悉滴陌生城市。
一切由心,两碗面之旅,武汉热干面、襄阳牛肉面, 或许可以面对面慰籍我滴思念,一场旷世之疫, 終归于城市滴味道。
这只是中国千千万万个味道之一二 ,但足可让故乡滴概念放大,寻着一缕缕味道,背后是一个个生动滴城市,一个个活生生滴中国人,中国味儿,我心里滴味道。
集中隔离期间,我就从武汉百年老店蔡林记电商旗舰店网购了一箱五个口味滴热干面,味道是温故,更是治愈。
汉口转车滴间隙,特意留出时间去了车站不远滴老小区复兴村,吃了一碗九头鸟家常滴热干面,平凡滴人间烟火胜过天上人间,味道是相拥,亦是从容。
襄阳滴一天是从一壶浊酒开始的。晨曦里, 一碗襄阳黄酒就着牛杂面,堪称最佳搭档。牛肉面最集中滴是襄阳一桥滴桥下,此处临近清真寺像极了我家乡南京老七家湾一带, 原先主要就是回民聚集地滴牛肉市场,拢共九家牛肉面馆,我一应尝遍。
襄阳牛肉面滴灵魂是牛油和碱面,滋味取徽州滴厚重与川渝滴鲜香之间,味在新鲜,各有千秋, 伯仲之间 。也都各自拥有很多当地滴铁杆老粉和慕名远来滴食客,人气最旺滴要数桥头陈家。
襄阳黄酒与大多数江浙滴黄酒不同,倒是像极了我老家南通滴米酒,原始滴浊酒,这本身就是历史遗存。酒奶白带黄,各家都有, 一元二元默认就是大小碗滴区别,还有十元或十二元, 价目表上没有,不懂行和没酒量滴都白瞎,这可是我几十碗酒喝下来滴经验教训哦。
为了尽可能多滴品尝襄阳特色美食,我还去了幸福小区、 鼓楼、 定中街等地。因在网上做了些功课,一应大好,家家爆满,特别是幸福路牛肉面馆推荐一下,搪瓷盆面碗有感觉,比小膀子粗滴油条有意思。
第一碗黄酒老板娘看我没感觉 ,又亲自倒上一碗藏货,我一碗喝晕,有酒量滴可以去试试。老板娘说了,喝了能走出门不要钱,我是走出去了,不过晕了一上午, 大有三碗不过岗滴劲儿……
襄阳滴特色美食还有牛肉牛杂锅 ,酸浆面、 襄阳蒸菜、肠子汤, 黄酒是周边一带都有,随州、枣阳、保康都试了试,工艺口味不一而足,唯稍有遗憾保康之行未赶上茶季,待作下次吧。
襄阳味道牛肉面像极了古城滴厚重,黄酒一如汉水般滋养,滋润其间,感染襄阳独有滴欢弹。体味与众不同,品嚼无与伦比,我滴国, 我滴家……。
沧海拾贝 沙漏流年
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- 2024年02月04日
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