Goosebump鸡皮士是怎样的一家餐厅？英语名读出来似乎是让人“起鸡皮疙瘩”？当我们看到中文名字，一种戏谑与玩笑的意味瞬间让人感受到了成都式的闲散幽默，生活之味，跃然纸上。正如餐厅名字一样，“鸡皮士”是乖张的，像是午后浪漫的恋爱男女偶然路过身旁，给我们抛下的欢声笑语。它让食客拥抱自然、随性与趣味，它让食客们以最喜然的方式沉浸于成都生活的慢速格调中。
Goosebump鸡皮士由几位志趣相投的年轻人创办。
在Goosebump鸡皮士开业之前，我和这家时髦餐厅的创办者聊天。我发现他们正是一群在成都充满想法，保函创业热情，且力图去塑造生活美学和享乐滋味的年轻人。一拍即合，让鸡皮士应运而生。
餐厅正中间的吧台顶部的镜面设计很现代，墙面以做旧效果烘托出一份巴黎式的家常氛围。
走进这家法式餐厅，除了餐厅使用了法国红标鸡，餐厅中央的咖啡吧台亦吸引人心。新鲜、明朗的餐厅氛围，因为有来自上海的设计师Arthur陈耿操刀加持，让它显得异常亲切。吧台上方的镜面设计，四方点缀灯饰，营造逗趣十足的视觉氛围。镜面的使用又让整个餐厅空间变得立体和多元，故意使用了纹理做旧镜面，与墙面故意做旧的视觉效果互相呼应，力图营造餐厅创办者想达到的法式怀旧意味。颇有心思与兼具想法。让每一位走进这家餐厅的食客，都被这份怀旧的法式情绪感染。
餐厅户外还有一小块的休憩区域，天气好的日子，可以坐在户外，点上一杯精品咖啡，再佐以厨师精心烤制的红标鸡，是周末食brunch的好地点！
我本来以为鸡皮士以成都东郊记忆音乐公园为邻，是否会过于安宁与老成了。但扎根于东郊崭新商业体与社区中，鸡皮士显然是野心十足的，它想为本地社区带来一种新鲜的就餐体验，带来一种年轻的邻里氛围。它为我们打造了一个轻易就可以入座，开展一次热烈聊天，享受成都生活风味的聚合地。
来自哥本哈根的获奖咖啡大师Patrik Rolf在开业现场为成都的咖啡友展示咖啡技艺，并带来产自Gesha的咖啡豆。
在餐厅开业的派对上，鸡皮士邀请到了来自哥本哈根的获奖咖啡大师Patrik Rolf来店里为大家展示他精湛的咖啡冲泡技艺。我作为分享嘉宾为大家带来一次关于北欧旅行生活，法式生活艺术的聊天分享。
以平衡的手法去冲煮咖啡，让我欣赏。
在当天的活动中，让我觉得感动的地方在于：成都已经愈发自由与多样。它是兀自生长着的乐土。每天似乎都有关于生活方式的新鲜事物在涌现。诚如这家诚意十足的法式餐厅，蕴含着热力，情感，想法与坚持和理想。为了这种建设生活的美好理想，我也愿意在此喝上一杯精品咖啡。
分享现场热烈且富有活力。
和出生在瑞典第二大城市哥德堡的Patrik Rolf聊天。他的获奖头衔包括：2016年的国国际全能咖啡师大赛亚军 （伦敦Coffee Master大赛）；2019年世界咖啡冲煮大赛亚军。但是他真是典型的北欧人，金发高挑，慢热。也因参加各种咖啡冲煮大赛，周游世界。我回忆有一年的冬天，从奥斯陆坐火车去到哥德堡，那真是一座我热爱不已的北欧城市。宁静，艺术，好的咖啡馆俯首皆是。我一直想为这座城市写一篇小说，关于爱，关于失去与重逢。我和Patrik Rolf聊到奥斯陆的变化，我说已经又有五年没有回去奥斯陆了，据说奥斯陆又冒出了很多不错的咖啡馆，感觉心绪飘荡，人在路途——那是我的生活状态，我已习惯。
我在现场分享北欧旅行与生活，法式生活艺术的话题。
2012年，我出版了我的第一本书《孤独要趁好时光》后，有读者不断问我：关于北欧的生活方式和审美，到底是什么样的？我觉得我以前在北欧的学习和生活最大的收获就是我能强烈理解北欧式的一种自然平衡之道。万籁俱静，雪花飘洒，学会与自我相处，练习孤独——那即是我的一种北欧式的修行。而北欧在设计领域，尤其是在冰岛和挪威，现代建筑总是在求得建筑本身与自然的和谐平衡，在平衡中得到一种美的升华和自我的灵魂净化。
一杯来自Patrik Rolf冲泡的拿铁，口味清爽。
说到这种平衡，在Patrik Rolf现场为大家展示咖啡冲泡技艺的时候，也彰显了这份北欧的平衡法则。在Patrik Rolf看来，他所冲泡的咖啡不在于追求口味的出奇制胜与一鸣惊人，而是想在冲泡咖啡的时候同时可以展示出咖啡豆的种植，它的产地，咖啡豆在成熟的时候，在采摘，在进行晾晒的过程中，与自然产生的一系列关联。因此手中的这杯咖啡，所散发的味道更为多元，更加凝聚了一种对于生活的认知和态度，也映照出咖啡师的一种自然哲学之道。
当日我在现场吃到了法国红标鸡，juicy。朗姆酒入味的甜品也很精彩！
当日，我喝了第一款由Patrik Rolf冲泡的拿铁，口味清爽，甚至是清冷的，绝无浓郁做派，真是太北欧了。一下子让我喜欢上了Patrik Rolf的手法，这种特别先锋与北欧的手法，也许会给成都当地的咖啡友带来一种全新的咖啡口味体验。当日，Patrik Rolf从哥本哈根自己的咖啡烘焙工作坊April带来的咖啡豆产自埃塞俄比亚的Gesha，从出产的地区来看，就是上乘咖啡豆，口味天然且富有一种地域色彩，让人沉迷！
今年，在我出版了《而我只想去巴黎》一书后，在各地举办的新书分享会中，我不止一次和我的读者分享法式生活艺术。这份法式审美享受无需刻意拔高，我觉得法式或者巴黎式的美好在于法国人对于“日常美学”的营造。只要去过巴黎的朋友都知道，随意走过一家咖啡馆，一家时装店，一家家具店，门口的植物，室内的桌椅摆放，甚至是音乐伴奏都别具巧思与匠心，凸显了法国人对于生活营造的沉迷与审美塑造的执拗。
我相信：鸡皮士会成为当地社区生活的一个有趣且有活力的聚合地。
从鸡皮士餐厅的设计装修，到吸引人心的精致餐食，似乎都暗合着这份法式“日常美学”的精妙。当我们步入鸡皮士餐厅的那一刻开始，我们内心躁动与不安的那些城市病，似乎被治愈了。因为一盘烤制的法国红标鸡，因为在一个周末，我们喝到的咖啡里有一个自然祥和的样貌，所有这些，投射在我们心中，会掀起一些波澜和涟漪，让我们在鸡皮士陷入安然自我，且欢愉自持的状态中。
那还等什么呢？和我一样，相约鸡皮士吧！
文：张朴
摄影：一筑一事：忧忧 &十三
其余摄影：李妈& 萌萌
? Goosebump鸡皮士
地址：成都市万科天荟城市广场首层020号
? 文末送出三份吃鸡福利
每份餐食包含：
半只烤鸡、一份沙拉、一份主食、
一份小食+两杯精品咖啡（完全是两人分量哦！）
快给我留言吧！
根据留言的走心程度，
送出三份吃鸡福利啦！
留言截止日期
2019年11月17日 上午12：00
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新书《而我只想去巴黎》
已在当当网、天猫商城、京东
以及全国各大书店出版发行
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张朴，作家，挪威奥斯陆大学媒体学硕士，曾在伦敦BBC，美国驻华使馆工作。出版文集《孤独要趁好时光：我的欧洲私旅行》《香港的前后时光》（内地与港台版）《仿佛，一场告别》。新书《而我只想去巴黎》于2019年2月正式出版上市。
- 2024年02月05日
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