上海梅林，这个上海话谐音是“蛮灵”的老牌子，我局夸了多少次，掰指头都数不清了。
在吃货霸王花后台搜索“梅林”，跳出来一串
好吃+情怀，梅林的肉肉把我局挑剔的探员“套”得死死的，一直觉得，梅林只要能一直这么保持下去，脱粉是不会脱粉的，这辈子都不会脱粉的。
但今年刚好90岁的上海梅林，显然不甘于只做一个“倚老卖老”的牌子，仅仅保持水平就满足了，反而越发活跃，前有超可爱的新产品“猪大萌”，这次竟然又搭上了一家本花从学生时代就常吃的小吃——专精“章鱼小丸子“8年之久，同样发家于上海本土的——和米堂，两者强强联手，创造出一款午餐肉创意产品——上海梅林午餐肉章鱼烧！
得知这个消息的我，就好像意外发现自己的小学老友和高中闺蜜竟然也互相交好一般惊喜，有种“亲上加亲”的感觉。
不过啊，两者的正式合作，还要等到5月1日小长假，据说不仅是好吃，还很好玩呢！放心，届时本花会第一时间到达现场，为大家一探究竟！感兴趣的胖友记得留意小长假期间“吃货霸王花”上发布的探店报告。
而现在，本花已经被勾出来的馋虫，断然没有乖乖钻回去的道理，离正式售卖“上海梅林午餐肉章鱼烧”还有几天，何以解馋？只有自己动手了！
今天本花要复刻的这份食谱是梅林自己提供的。在拿到这份食谱之前，本花一度自诩已经算得上“午餐肉小当家”了，毕竟关于午餐肉的做法，煎、炸、炒都试过了，还号召食鉴团的粉丝们贡献过集体的智慧，但终究还是低估了这种“万能食材”的可能，看到梅林的食谱，眼神瞬间亮了！
有以天妇罗为灵感的 “午餐肉炸串串”：
能最大程度调动用起冰箱里的闲置食材，好吃又好拍的早餐——“迷你汉堡”：
受锡纸花甲的启发，以酸菜、辣椒及高汤调制的汤底，衬托出午餐肉鲜香的“一车午餐肉”：
以关东煮为灵感，午餐肉搭配萝卜的健康CP，再加入日式柴鱼高汤，想想就够鲜的“三杯肉萝卜”：
以午餐肉代替米饭，夹上香脆的土豆饼，再包上酥脆的海苔，“脆-嫩-脆”的寿司你吃过吗？
而看似简单，却立刻令我下定决心摆开阵仗复刻起来的是这款——“一粒手抓午餐肉饼”：
一粒手抓午餐肉饼
食 材
梅林午餐肉 | 手抓饼|食用油|梅林番茄沙司
做 法1梅林午餐肉切成手指头粗细的条状
2手抓饼解冻，切成条状，宽度略小于午餐肉长度；
3用手抓饼条把午餐肉卷卷卷卷起来~
4把它们码在烤盘上，刷上蛋液，“做作”点的还可以撒上白芝麻；
5送！入！烤！箱！（配上很有仪式感的BGM）
6（经过几次试错）200℃烤15分钟的样子最靓！
P.S. 如果没有烤箱的话，裹上手抓饼后直接下锅四面煎一下也是可以的。
就在烤箱快要“叮”的时候，香气尤为浓烈，本来只是想随便做个下午茶的，不想这香味终究是暴露了，惊动了邻座……
欸你们等下，起码让我摆好盘啊！
你品，你细品，它们不漂亮吗？几乎以假乱真可颂了呢~（陷入自恋中）
别看它们貌似有些罪恶，吃起来其实挺清淡的，这么看来，梅林给的菜谱上建议搭配梅林番茄沙司，倒的确是个不错的选择。
能吃到手抓饼淡淡的奶香和油香，牙齿击破层层包裹，就抵达了中间的宝藏——鲜香嫩口的午餐肉。
本花还是心地善良（反正也料到保不住了），还是决定招呼大家来众乐乐，以下这个瞬间光盘的场景，我用膝盖想都预料到了：
这个点心真的太推荐你们了，操作难度为0，味道却特别好；这样的一盘8个，其实才用了一张多一点手抓饼（边角料不用）和四分之一盒还不到的午餐肉，所以热量也还好；大小正好一口一个，不怎么有脏手的困扰，办公、在家上网课，都适合来一盘补充能量。
碳水+肉，这种组合能想象得到不会出错，但吃到实物的快感永远更甚于想象！食材简单还便宜，做起来也超方便，心里偷笑，有了午餐肉这种手残党和懒人党的福音，就连这帮挑剔的探员也能妥妥拿下。
手慢无哦！
今天连本花下厨都能大获成功，令我更加期待和米堂出品的上海梅林午餐肉章鱼烧，有没有和我一样感兴趣的？5月1-3日小长假期间，来打浦桥日月光商场的“上海梅林X和米堂快闪店”——
看午餐肉章鱼烧现场展示，get各种讨人喜爱的文创衍生产品，还能参与互动游戏等，相信定会解锁一个不一样的上海梅林！
最最关键的是，既然是本花号召大家去，自然有额外福利：凡是本花的粉丝，赶紧扫一扫以下二维码，领取上海梅林午餐肉章鱼烧5元购买券（限量900张，先扫先得），凭券可在和米堂门店（具体适用门店详见优惠券规则说明）以5元尝新价购买一份上海梅林午餐肉章鱼烧。
反正，我们好些个探员都已经约定，5月1日快闪店不见不散啦，也就是说，如果届时你也会出现，说不定还能和我们来一场“不期而遇”哦~
?友情提醒：疫情期间还请合理安排出行计划，并在人群聚集处戴好口罩~
