qq肠的做法和配料(台式小香肠)

QQ肠的做法和配料（台式小香肠）

QQ肠是一道地道的台式小吃，口感Q弹，味道浓郁。它的制作方法并不复杂，配料也十分简单。下面让我们一起来看看QQ肠的制作方法和配料吧。

准备好以下配料：
1。 猪肉碎200克
2。 香肠200克
3。 蒜蓉30克
4。 葱花10克
5。 鸡蛋1个
6。 生抽20毫升
7。 白胡椒粉5克
8。 糖5克
9。 食盐3克
10。 玉米淀粉适量
11。 肠衣若干

接下来，我们来看一下具体的制作方法：
1。 香肠切成小块，放入搅拌机中，搅拌成香肠泥备用。
2。 将猪肉碎放入大碗中，加入葱花、蒜蓉、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、糖、食盐和玉米淀粉，搅拌均匀成肉馅。
3。 将香肠泥和肉馅混合搅拌均匀，直至肉馅粘稠。
4。 将肉馅挤入肠衣中，每段长度约10厘米，用线绑口，备用。
5。 锅中加入适量水，烧开后放入QQ肠，大火煮10分钟，捞出沥干水分。
6。 可根据个人口味，蘸上蒜泥、辣椒酱等调料食用。

要制作美味的台式QQ肠，关键在于肉馅的调制和肠衣的使用。将香肠和猪肉碎混合，搅拌均匀，再挤入肠衣中煮熟即可。大家不妨在家自己动手试试，享受制作美食的乐趣吧！