牛外脊怎么做好吃？
1.
彩椒炒牛外脊：准备牛外脊500克切成块，彩椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛外脊500克，小火翻炒五分钟，然后加入生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，彩椒150克，小火翻炒15分钟即可。
2.
西红柿炖牛外脊：准备牛外脊500克切成块，西红柿150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入牛外脊500克，小火煸炒十分钟，再放入西红柿150克，接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，料酒15毫升，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。
3.
土豆炖牛外脊：准备牛外脊500克切成块，土豆150克，削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛外脊500克，小火翻炒五分钟，加入姜丝15克，生抽15克，葱段15克，老抽五毫升，料酒15毫升，食用盐15克，土豆150克，清水500毫升，用小火炖煮15分钟即可。
牛里脊和牛外脊到底有什么区别？
部位不同。
牛外脊：牛外脊是牛腰椎棘突两侧的条状肉，因为其肉质比较细嫩，所以一般用来熘、炒、烤、拌等。
牛里脊：牛里脊是切割于牛背部的柔嫩瘦肉，一般在市场上都可以购买得到，比较适合于烧烤。
牛外脊是牛的哪个部位
牛外脊指的是胸后部到腰部后端，脊柱两侧的条状肉。平常百姓把外脊也叫作里脊，并且一般牛排用外脊的居多。实际里脊比外脊更嫩，一头牛上的里脊很少，横截面也很小。
牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
牛外脊是什么
牛外脊是牛腰椎棘突两侧的条状肉，因为其肉质比较细嫩，所以一般用来熘、炒、烤、拌等。
牛外脊肉，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉，一般把西冷牛排，也简称为西冷。
牛外脊，又称牛通脊，位于上脑之后，三叉之前，为脊侧两边的条状肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，所分解出的氨基酸比猪肉更接近人体的需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的儿童和病后需要调养的朋友非常有益处。
牛肉中铁元素含量比较高，而铁元素是造血的必需元素，因此牛肉也很适合贫血的朋友食用，牛肉有暖胃
牛外脊肉适合怎么吃
1、牛肉洗净，切大块；放入沸水锅焯烫捞出洗净。入卤水锅，小火卤至熟。捞出晾凉。
2、将晾凉的牛肉撕成细丝。锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干；然后捞出牛肉丝放入红油中浸泡约30分钟取出。
3、牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀，撒上芝麻即可。
