柯芋饭怎么做？
主料
大米
250g
芋头
100g
土豆
100g
干贝
50g
香菇
50g
虾仁
50g
辅料
油
适量
盐
适量
香肠
适量
葱
适量
蒜
适量
芹菜
适量
甜椒
适量
西芹
适量
沙茶王
适量
步骤
1.准备所有材料
2.芋头、土豆切小块、干贝洗净；大米淘洗干净加适量水。把这些材料同时放锅里，煮饭。
3.香肠、香菇切小块
4.配菜都切丝切片
5.趁煮饭时候，把配菜全部炒熟
6.把配菜全部炒熟
7.把配菜全部炒熟
8.把配菜全部炒熟
9.把配菜全部炒熟
10.最后加入沙茶调味（这个饭不加盐也不加鸡精）另一种风味哦
11.剩起备用
12.米饭煮熟，把炒熟的配菜倒入米饭，稍微拌一拌就行啦。
小贴士
煮米饭时加入一点点盐跟一点点的油，煮出来的饭会更香，饭粒不会粘住。
潮汕柯饭的做法
1、五花肉刮洗干净，切片。虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下。
2、草鱼肉切大块，用盐抓匀。芋头去皮切小块。炒锅烧热，下五花肉煸炒。五花肉出油后盛出。
3、用锅里的猪油，煎鱼肉。煎至两面金黄盛出。再用锅里的油煎芋头。芋头煎至外皮略呈黄色。
4、再用余油炒香虾仁。（锅里油不够也可以加色拉油）；两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀。
5、全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮（这个时候锅里应该还有多余的油，如果不够就要加了）。
6、煮至芋头熟透。（锅里有油，不用加水）；倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱。开小火，翻炒均匀。
