潮汕话有成语叫“猪铺狗窦”，谓人床铺之简朴而且凌乱不堪，与猪窝、狗窝一样。“窦”字一音dou6（杜），作姓氏用读此音，如窦娥、窦建德；“鼻窦炎”“情窦初开”等词也读此音。此字本义指洞穴，《左传·哀公元年》：“后緍方娠，逃出自窦。”《说文·穴部》：“窦，空也。”清·段玉裁注：“空、孔、古今语，凡孔皆谓之窦。”空，潮音 kang1（康），即洞穴。《广韵》去声候韵：“窦，空也，穴也。”古人凿洞穴以为狗出入之路，故称“狗窦”。《乐府诗集·梁·古角横吹曲·紫骝马歌辞》：“兔从狗窦入，雉从梁上飞。”《古今小说·晏平仲二桃杀三士》：“晏子大笑曰：‘汝等岂知之耶？吾闻人有人门，狗有狗窦。使于人，即当进人门；使于狗，即当进狗窦。有何疑焉？’”潮汕话引申之而指狗窝，并扩而及之其他动物，甚至昆虫，如蜂窦、蚁窦、猫鼠窦、蛇窦、鸟窦、鸡窦、猪窦等。音读dao3 (兜3)，不读dou6 (杜)。
铺，潮音读 pou1，阴平声，与店铺的“铺”读阴去声不同。“铺”指床铺的词义应该是从“铺陈”（陈设、安排）一义引申来的。《说文·金部》：“铺，陈也。”《古乐府·琅琊王歌词》：“孟阳三四月，移铺逐阴凉。”到了近代汉语，“打铺”（犹潮语说“拍铺”）一词就很多见了。如《古今小说·木绵庵郑虎臣报冤》：“王小四也打铺在外间相伴，妇人自在里面铺上独宿。”《醒世恒言·吴衙内邻舟赴约》：“夫人又来看觑一番，催丫鬟吃了夜饭，进来打铺相伴。”《警世通言·苏知县罗衫再合》：“苏胜打铺睡在仓口。”潮汕话另有成语“铺陈被席”，潮音pou1 ding5-7 puê6-7 cioh8，则泛指铺盖。
日昼，潮音rig8-4dao3。《左传·昭公元年》：“君子有四时：朝以听政，昼以访问，夕以修令，夜以安身。”《国语·鲁语下》：“士朝而受业，昼而讲贯，夕而习复，夜而计过，无憾而后即安。”朝、昼、夕、夜，犹今言早、午、晚、夜，《庄子·盗跖》：“子之罪大极重，疾走归！不然，吾将以子肝益昼餔之膳。”昼餔之膳指午饭。吴语也以午为“昼”，上午为上昼，下午为下昼，与粤语相同。《初刻拍案惊奇》卷十一：“下昼时节，是有一个湖州姓吕的客人叫我船过舟渡。”清·茹敦和《越言释》也云：“越人以午为昼。”又《玉篇·日部》：“昼，知了切，日正中。”《广韵》去声宥韵：“昼，日中。”陟救切。潮音今文读为diu6 (宙6)，与反切音吻合。但在指中午时，白读为dao3 （兜3），如“日昼”“日昼顿”（午饭）、“对昼”“当昼”（正午），但“天光大昼”则有白天的意思，也读dao3。形容人吹牛说“喇誧死詏，未食眠起，呾食日昼”，“眠起”，指“眠起顿”，早餐；“日昼”，指“日昼顿”，午餐。
底止，潮音di2-6 zi2。《左传·宣公三年》：“天祚明德，有所底止。”《诗·小雅·祈父》：“胡转予于恤，靡所底止？”按，“底止”为并列复合词，底、止同义。《尔雅·释诂》：“底，待也。”郭璞注：“止也。”郝懿行疏：“底者在物之下，是亦止也。”《玉篇·广部》：“底，止也。”《广韵》上声荠韵：“底，止也。”清·黄爵滋《敬陈六事疏》：“若不如此严禁，臣恐此患竟无底止矣。”潮汕话说“呾话、做事着有个底止”，意思就是说，得有个度，过犹不及。
五牲，潮音 ngou6-7 sên1。用以祭祀的五种牲畜。俗语谓对神祈祷时许下大愿云“猪头五牲，大戏一棚”，即向神祈祷时许下了祭奉五种牲畜、演出一台大戏之宏愿。五牲，古代即指五种用来祭祀的动物，所指不一定相同。《左传·昭公十一年》：“五牲不相为用。”晋·杜预注：“牛、羊、豕、犬、鸡。”《大戴礼记·曾子天圆》：“成五谷之名，序五牲之先后贵贱。”《水经注·洛水》：“帝游洛水之上，见大鱼，杀五牲以醮之。”清·平步青《霞外攟屑》卷十：“今越俗祀神，辄用五牲，则猪羊鸡鱼鹅，与古异。”今潮汕之五牲，则多为猪、鱼、鸡、鹅、鸭，猪有时则只以头、甚至猪肉代之。“牲”在“牺牲”“牲口”等词中读 sêng1（升），但在“五牲”“三牲”等词中读 sên1（些）。
用，宰杀祭祀用的家禽的委婉语：用鹅，用鸭。著名潮籍散文作家秦牧先生在他的散文集《语林采英·委婉语词和隐语》中曾经介绍过潮汕人的这个委婉词。“用”作为特殊的委婉语，在先秦已经使用，如《左传·庄公二十五年》：“夏六月辛未，朔，日有食之。鼓，用牲于社，非常也……秋，大水。鼓，用牲于社于门，亦非常也。”此指宰杀牲畜用来祭祀。杀人而祭也叫“用”，《左传·昭公二十一年》：“冬十一月，楚子灭蔡，用隐大子于冈山。申无宇曰：‘不祥，五牲不相为用。况用诸侯乎？’”又《僖公十九年》：“夏宋公使邾文公，用鄫子于次睢之社。”杨伯峻注：“杀人以祭，杀牲以祭，皆谓之用。”今无杀人以祭之俗，“用”也只残留于潮汕方言的部分地区，特指为祭祀而杀牲了。
弹，潮音 duan7，用手指弹击，也指用弹弓和枪射击：“用鸟弓弹鸟。”“弹枪”“弹铳”等。义与普通话相同。弹射一义，古代多指用弹弓弹射弹丸，《左传·宣公二年》：“晋灵公不君，……从台上弹人，而观其辟丸也。”《汉书·宣帝纪》：“其令三辅毋得以春夏擿巢探卵，弹射飞鸟。”“弹”普通话均读平声，但潮语“弹”做动词用皆读阳去调，《广韵》去声翰韵“弹”有一音，“徒案切”，指弹丸，即今普通话子弹，弹丸读去声之音。潮汕话刚好与普通话相反，用作动词时读阳去duan7，而作名词（子弹、弹丸）反而读平声tang5(虫)，如说：用弹（tang5）弓弹（duan7）鸟。
爇，把动物脂肪放在锅里煎出油来叫“爇朥”，如说：“买块肪朥来爇朥（买一块猪板油来榨油）。”爇，本义为焚烧，《左传·昭公二十七年》：“遂令攻郤氏,且爇之。”晋·杜预注：“爇，烧也。”又《左传·僖公二十八年》：“爇僖负羁氏。”杜预注：“爇，烧也。”《说文·火部》：“爇，烧也。”《广韵》入声薛韵：“爇，烧也，如劣切”。音义皆与潮汕话相合。
薰，潮音 hung1(芬)，香烟、烟丝，卷烟叫“薰囝”，烟丝叫“薰丝”或者“乌薰”。以前的方言俗字曾经写作“菸”，跟台湾、厦门一样。薰，原指香草，《左传·僖公四年》：“一薰一莸，十年尚犹有臭。”《说文·艸部》：“熏，香艸也。”薰草因有香气而被燃以取其气，《汉书· 龚胜传》：“薰以香自燃，膏以明自销。”烟草燃吸之而有香气，所以也被叫做薰。又“薰”，《广韵》平声晓母文韵，音许云切，潮音正切hung1 (芬)。
潘，潮音 pung1（奔），淘米水，泔水，如：“农民用潘饲猪（农民用泔水养猪）。”《左传·哀公十四年》：“陈氏方睦，使疾，而遗之潘沐……”晋·杜预注：“潘，米汁，可以沐头。”《说文·水部》：“潘，淅米汁也。”《众经音义》卷九：“江北名泔，江南曰潘。” 用“潘”洗头、洗脸，大概是有利于保健养颜，因为“潘”里有营养成分哦。今人何不学学，开发些潘水洗发液或者潘水洗头液？！
腯，潮音 tuh8（涂8），小孩胖墩墩的，潮汕话叫“腯腯”，或者“肥腯肥腯”。如“个孥囝腯腯，趣味死。”（这孩子胖墩墩的，真可爱）腯，肥腯，原指动物肥硕多肉，《左传·桓公六年》：“吾牲牷肥腯。”又“博硕肥腯。”晋·杜预注：“腯，亦肥也。”《礼记·曲礼下》：“豚曰腯。”唐·孔颖达疏：“腯，即充满貌也。”《诗·周颂·我时》：“我时我享，维羊维牛。”汉·郑玄笺：“我奉养我享祭之牛羊，皆充盛肥腯。”《太平广记》卷四二九引《广异记》：“（张）鱼舟走出，见一野豚腯甚，几三百斤。”后引申以指人的肥胖多肉，明·谢肇淛《五杂俎·地部二》：“不过苦诸缙绅公子，体腯骨弱者耳。”潮汕话今亦用以指人，与此例义项相同。又《广韵》“腯”字音“陀骨切”，依规律潮音文读tug8（吞8），白读 tuh8(涂8)，失去塞音韵尾。今粤语也有“肥腯腯”一词，可做佐证。
无能为，没有足够的能力，如：“我还无能为买新厝（我还买不起新房子）。”《左传·僖公三十年》：“（烛之武）辞曰：‘臣之壮也，犹不如人；今老矣，无能为也已。’”《汉书·高帝纪》：“不据邯郸而阻漳水，吾知其无能为矣！”同书《晁错传》：“何以言其无能为也？”意义均与潮汕话相同。
先秦的口头语，能流传至今，我也真是服了！
【延伸阅读】
1、追索“打唥” 偶得“彳亍”
2、潮汕人一开口，说的就是《诗经》
3、后生可畏·早眢晏起·倨傲鲜典——潮汕话与《论语》
【照片说明】
喇叭帶雨亦堪怜。（摄于南澳岛）据植物学家指教，这些照片里喇叭花同属旋花科，但分属马鞍藤和五爪金龙，吾等植物盲就叫喇叭花也无妨。
- 2024年02月06日
- 星期二
