小块透明冰糖是怎么做的？
是白砂糖做的。
冰糖是用白砂糖加上蛋白质作为原料配方制作而成。
冰糖因为结晶如冰状，所以叫做冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖一般呈现微黄、白色、淡灰等，市场上卖的那些各种颜色的冰糖都是通过添加食用色素后制成的，比如红色、蓝色、橙色、绿色等。
冰糖的主要成分为含结晶水的葡萄糖，具有较高的纯度，冰糖不仅可以直接食用，也可烹饪着用，在食品中加入冰糖，会增加甜度。
冰糖与白糖有什么区别？
冰糖与白糖区别有以下几种
1、原料不同
冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，白糖的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆。
2、制作工艺不同
冰糖是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的；白糖的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。
3、色泽不同
冰糖的色泽一般有白色、黄色、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖；白砂糖的颜色则主要是白色的。
4、形状不同
冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状，就像冰块一样；白砂糖则主要是呈细沙粒状的。
5、味道不同
冰糖和白砂糖虽然都是甜味，不过也有一些味道方面的细小差别，冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口；白糖是小颗粒的，容易在嘴内化开，食用感觉甜味也很足，但甜后有略涩口感。
可以用白砂糖做冰糖葫芦吗
可以，冰糖葫芦用冰糖是最好的，因为一般正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的，但是因为白糖成本小，很多人会使用白糖熬制。冰糖熬制的糖葫芦不发粘，而且吃起来爽口，而白糖和红糖正好相反，做出来的糖葫芦很粘牙齿，虽然白糖做的糖葫芦颜色好看一点，但只要把冰糖熬到好处，做出的糖葫芦颜色也是很不错的。
冰糖是用什么做的
1、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
2、由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。
3、冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。
做芝麻糖可以用冰糖吗
用料：黑芝麻500克、冰糖500克、水125克。
做法：
1、黑芝麻处理干净，入烤箱上下火190度，20分钟；
2、冰糖，水加入锅中；
3、制成糖浆；
4、芝麻入锅；
5、加油纸，擀平；
6、切成小块方便取食。
冰糖是怎么做的有什么用处
冰糖分单晶冰糖和多晶冰糖，加工方式如下：
单晶冰糖：白砂糖溶解加热到80摄氏度形成饱合溶液、加入碎冰糖块并降温摇动、形成超饱合溶液后在碎冰糖上结晶而成单晶冰糖。
多晶冰糖：白砂糖溶解熬到120摄氏度左右、倒入结晶桶结晶7天，倒出废蜜敲碎即可。
冰糖的用处：可作糖果食用，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
冰糖是用什么原料做的
1、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状；
2、由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色；
3、冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成。
冰糖是用白砂糖做的吗
冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶而制成。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
冰糖炖梨用电饭煲怎么做
冰糖炖梨用电饭煲的常见做法：
主料：雪梨200克。
辅料：冰糖50克。
步骤：
1、将雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核；
2、把冰糖放入雪梨挖空的中间，盖上盖子；
3、把处理好的雪梨放入深盘或深碗；
4、放入电饭煲，蒸锅隔水蒸1个小时左右，至雪梨完全软化，即可。
如何用烤箱做冰糖金钱桔
材料：金钱桔、白糖、冰糖。
做法步骤：
1、金钱桔用盐水洗净；
2、每个金钱桔侧面划五六刀，中间不要切断，然后把金桔中间往下按扁；
3、加入适量冰糖和白糖，一比一即可，加入少许水，一起拌匀；
4、放入光波炉中，用煮饭模式煮20分钟即可。
冰糖葫芦可以用白糖做吗
冰糖葫芦最好用冰糖做，因为冰糖有润肺止咳功效，且用它熬出来糖浆，颜色会更加的通透清澈。冰糖葫芦在中国的历史比较悠久，传到现在，人们都会认为只有用冰糖制作出来的糖葫芦才是正宗的糖葫芦。
冰糖葫芦的做法
对于冰糖葫芦这种食物我们都不陌生，它可以说是很多人对童年的记忆，在大街小巷中都会看到有人贩卖。一般来说冰糖葫芦的主要材料都是山楂加上冰糖，但是现在已经不限于山楂了，还有更多的水果能制成这种葫芦，不过冰糖这种原料确实经久不变的。
做冰糖葫芦做好要用冰糖而不能用白糖。冰糖是砂糖的结晶再制品，比白砂糖更多了一种人肺止咳的作用，吃下去对人体更好，再者用冰糖熬出来的糖浆，颜色也会更加的通透清澈，制作出来的糖葫芦外观更好看一些。
冰糖葫芦这种食物在我国的历史比较悠久，自古以来都是用冰糖来做冰糖葫芦的，人们认为只有用它做成的糖葫芦才是正宗的糖葫芦，且如果用白糖制作的话，糖葫芦会非常的粘牙齿，吃起来比较费劲。
冰糖葫芦可以用冰糖做吗
冰糖葫芦可以用冰糖做的，冰糖多了一种润肺止咳的食疗作用，颜色也更加的通透清澈。冰糖葫芦在中国已经有很长时间的历史了，从古至今人们都是用冰糖做的冰糖葫芦，传至近日，人们已将用冰糖做的冰糖葫芦视为“正宗”，当然不会接受白砂糖了。
