鸡汤怎么炖好喝又营养孩子喝？
步骤/方式1
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克
乌鸡处理，清洗干净。
步骤/方式2
天麻用冷水泡软。
步骤/方式3
黑木耳泡发。控干水备用。
步骤/方式4
乌鸡剁成小块
步骤/方式5
放入电砂锅里，加入没过食材的水
步骤/方式6
将天麻切片，放进去
步骤/方式7
放入姜片
步骤/方式8
盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
步骤/方式9
最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
步骤/方式10
用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
步骤/方式11
时间结束后放盐调味。
步骤/方式12
拌匀即可出锅
步骤/方式13
最后装碗即可食用了。
鸡煲汤放什么材料？
回答如下：鸡煲汤可以放以下材料：
1. 鸡肉：可以用鸡肉块或者鸡骨头；
2. 姜：适量生姜切片，可以去腥味；
3. 葱：适量葱白切段，增加香味；
4. 枸杞：适量放入，可以滋补身体；
5. 红枣：适量放入，可以增加甜味和营养成分；
6. 黄豆：适量放入，可以增加汤的营养；
7. 香菇：适量放入，可以增加汤的口感和营养成分；
8. 红枣：适量放入，可以增加甜味和营养成分；
9. 玉米：适量放入，可以增加汤的口感和营养成分。
以上是常见的一些材料，可以根据个人口味和需求进行调整。
怎样炖鸡汤好喝又营养
用料：鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。
1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
2、鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。
3、切配料备用。
4、冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。
5、煮开以后捞起浮沫，将鸡肉冲洗干净。
6、下油、姜片。鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
7、换砂锅或炖锅。下冷水、姜片、鸡肉，煮开。
8、煮开后，下枸杞、红枣、花旗参片。
9、下香菇。转小火煮1到1个半小时。
10、所有食材慢炖，放一勺子盐，即可出锅。
怎么炖鸡汤好喝又营养？
- 怎么炖鸡汤好喝又营养？
- 在家中炖鸡汤时候一般人只是把所有材料放到一起煮，其实这样是不科学，会丢失相当多的营养价值，下边就教给大家怎么样炖鸡汤营养价值更高的详细教程：1、宰活鸡，吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤 。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。2、必需的步骤：飞水营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟， 在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。3、炖汤开始，水生火热飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。4、控制火候，是炖汤的关键炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以长紶拜咳之纠瓣穴抱膜我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此，熬制鸡汤应该用陶瓷砂锅在这了推荐款耐用的锅 华星砂锅 ，用了几年没破，先大火10分钟烧开后再转小火 ，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失 。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味 。5、放调味品的学问熬鸡汤的时候，放调味品的顺序是有讲究的，不然做出来的鸡汤就会逊色很多。有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，这是不科学的。因为在做鸡汤时，如果过早地放入盐，就会使鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。那么，何时才可以放调味品呢?盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓 。『结束语』以上这5点教你怎么样炖鸡汤有营养的方法大家记住了吧，以后在家中炖鸡汤时千万要主意了哟，虽然炖鸡汤看起来很简单但要做的美味又不失营养这些技巧是必需要学会的。
