脂肪的组成元素(脂肪由一个甘油和三个脂肪酸包括)

脂肪由哪些元素组成？

脂肪所含的化学元素主要是C、H、O组成

其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样.自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯.脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成.

脂肪由什么组成？

脂肪是由脂肪酸和甘油组成的，它们通过化学键结合在一起形成三酰甘油分子。脂肪酸是长链羧酸，通常由12到24个碳原子组成，它们可以是饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸。

大多数脂肪都是三酰甘油，这意味着它们由三个脂肪酸分子和一个甘油分子组成。这些脂肪酸可以是相同的，也可以是不同的。脂肪的质量和性质取决于其中脂肪酸的数量、长度和饱和度等因素。

除了脂肪酸和甘油外，脂肪也可能包含其他的化合物，如蜡类、胆固醇、卵磷脂和脂溶性维生素等。

脂肪酸的元素组成

脂肪酸的元素组成：是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。

脂肪酸的基本简介：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是一种有机物，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分，脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

人脂肪的物质组成成分是什么

人脂肪的物质组成成分是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。脂肪由C、H、O三种元素组成。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。

综合其功能有：

脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

胸是脂肪组成的吗

胸不止是脂肪组成的，胸部是乳腺组织和脂肪组织组成的，分泌乳汁的功能主要来源就是乳腺腺体，胸的上界为颈部下界，下界为骨性胸廓下口，外界为三角肌前后缘，是人体第二大体腔局部。

脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。

食用油脂肪酸的组成特点

食用植物油所含不饱和脂肪酸则较多，不同的油种有着不同的脂肪酸组成而呈现各自的特点，如：棕榈油含饱和脂肪酸多些，适宜做煎炸油；橄榄油含不饱和脂肪酸多达80%以上，且含有天然抗氧剂角鲨烯，为高级食用油；山茶油与橄榄油有着相同的脂肪酸组成，被称为东方橄榄油；花生油含单不饱和脂肪酸多于不饱和脂肪酸；芝麻油含单不饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸近于相等；葵花子油不饱和脂肪酸高于单不饱和脂肪酸等等。这些油品基本上都是比较好的植物油，基于大豆、花生、油菜子、葵花子属于大宗油料，所以在日常生活中比较多见，而像山茶油在南方某些地方多。而紫苏子油、红花子油、核桃油、葡萄子油等属于比较少的油品，且含有较多的不饱和脂肪酸，一般作为保健油。橄榄油多产于地中海地区，大部分为进口，价格相对要高。

鱼脂肪主要由什么组成

鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0。8%、带鱼含3。8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4。3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1。1%、鳙鱼（胖头鱼）只含0。9%、墨斗鱼只含0。7%。