全麦面包和普通面包的区别哪个好(吃全麦面包的好处和坏处)

全麦面包和普通面包区别？

全麦面包和普通面包的区别具体如下：

1、制作材料不同：全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，而普通面包是用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

2、外观不同：全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻。普通面包由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。

3、营养价值不同：全麦面包的营养价值比普通面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分，营养价值加高。

全麦面包的利弊？

吃全麦面包的利

吃全麦面包有利于减肥。全麦面包是指，用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。

吃全麦面包的弊

长时间食用全麦面包不会对身体造成多大伤害,反而对身体有一定的益处。全麦面包含有维生素和粗纤维,吃完后很容易饱腹,坚持吃全麦面包,有助于肠胃消化,改善便秘,但不能只吃全麦面包,因为全麦面包营养不足。

全麦面包是由小麦制成的,属于健康食品,如果是健身人士,或正在减肥,可以吃点全麦面包,这对身体有益。通常,全麦面包都没有添加物,所以口感并不好,但是对身体很健康,一般不会对身体造成任何伤害。全麦面包营养单一,长时间只食用全麦面包会导致营养不良,所以要适当食用一些营养物质,如鸡蛋、牛奶等。