猪血怎么蒸才又嫩又香(猪血羹的做法)

温水和猪血比例为1比1最佳，不要太热的水，不然容易把猪血烫熟，冷水的话可能会延长蒸的时间，这样会影响口感，所以加温水是最好的。

蒸的时候还可以放入适量的花椒、姜汁、葱花和豆油进行调味，大火蒸个十分钟左右就可以。

原料

猪血 (100g)

鸡蛋 (1个)

葱 1根

植物油适量

鸡精 1勺

精盐 1勺

生抽 1匙

十三香 1勺

清水 100g

步骤

1.准备材料，鸡蛋打碗内打散成蛋液，葱切末备用。

2.蛋液倒入猪血中，加入精盐，鸡精，十三香，生抽，植物油，倒入清水，加入葱末

3.搅拌混合均匀，盖上保鲜膜，也可盖个盘子～

4.盖上保鲜膜，也可盖个盘子～

5.盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15–18分钟，关火焖2分钟，蒸至成型不流动即可。

猪血1份、葱花两根、葱、花椒粉少许、盐少许、油适量、姜少许、水同猪血量。

将水兑入猪血1：1，放入葱花、姜末、油、盐、花椒粉，搅拌。

覆盖保鲜膜，用牙签扎小眼，放入水开的蒸锅中，蒸20分钟即可。

蒸猪血怎么做
你好1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.4.出锅姬鼎灌刮弑钙鬼水邯惊即可食用了.

主料猪血500g辅料板油适量盐适量花椒粉适量葱姜碎适量老汤适量步骤1.取一小盆，倒入一碗猪血2.板油切碎碎的，大约5g即可3.葱姜切碎4.猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀5.入蒸锅，水开后蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可6.出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味！小贴士1、血浆兑老汤可根据个人喜好，喜欢特嫩的可以按1:1的比例兑。2、没有板油可用豆油或花生油替代。

食材主料猪血500涪骇帝较郜记佃席顶芦g 辅料板油适量盐适量花椒粉适量葱姜碎适量老汤适量步骤蒸猪血羹的做法步骤11.取一小盆，倒入一碗猪血蒸猪血羹的做法步骤22.板油切碎碎的，大约5g即可蒸猪血羹的做法步骤33.葱姜切碎蒸猪血羹的做法步骤44.猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀蒸猪血羹的做法步骤55.入蒸锅，水开后蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可蒸猪血羹的做法步骤66.出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味

为什么我用蒸饭箱蒸鸡蛋糕和猪血，大概十多碗，定时十分钟，有的熟了有的没熟啊，都是一起放进去的，应该蒸多久？还有蒸猪血水和血的正确比例是多少啊？有懂得吗，教教我呗。图片上是熟的，同样的水和鸡蛋比例，有的熟有的不熟。
用纸杯更好。有个小方我从网上看到的，首先把杯底去掉，杯子内涂一层油，放进平底锅然后把拌好的面糊倒进杯子里，八成满，开小火焖，然后你可以透过那个玻璃盖看到它慢慢膨胀熟，你觉得差不多就拿根牙签插进去蛋糕看一下有没有粘牙签上，如果有再焖一下，没有就可以等凉了开吃。