吃过多的红薯会导致人胃的不适。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心的感觉，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃和食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
延伸阅读
晚上每顿就吃烤红薯好吗
不提议晚上吃，因为这个是不易消化的。晚上不如何运动，吃了不易消化的食物，容易积压在肠胃里，容易造成拥堵与自然发酵，同时胃晚上不停的消化，分泌胃酸，就容易“胃泛酸”。而且晚上吃多了会涨肚子，翻来翻去睡不着，睡眠质量也不好。
功效：
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素与亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯炒鸡蛋能一起吃吗
两个都相对难消化，同食会胀气。注意事项：
1、红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。
2、鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不容煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
小狗能吃红薯粉与荞麦吗
不能。
提议不容吃的红薯粉与荞麦，因为小狗的消化系统还特别脆弱，消化不了纤维相对多的食物，再加上红薯粉与荞麦较容易引起胃胀气，不利于小狗的健康。少量吃一点对狗狗的肠胃与皮毛都有好处。
对狗狗来说，狗粮最好，营养综合。且有利于小狗健康。
