奶油面包做法烤箱家庭版？
用料
高筋面粉 230克
牛奶 115克
鸡蛋 45克
白糖 45克
盐 3克
黄油 20克
椰蓉 适量
淡奶油 适量
做法步骤
1、除黄油外的食材放入厨师机里面，先1档揉成团后，再3档揉15分钟
2、加入软化的黄油继续揉10分钟
3、揉出不易破裂的手套膜
4、28度的环境中发酵两倍大
5、取出发酵好的面团按压排气
6、均分成7份滚圆松弛15分钟
7、取一个面团擀成长舌状
8、横着，一面压薄边
9、从上往下卷起，捏紧收口
10、放入纸托里面，烤箱底下放一盆热水，把面团放入烤箱发酵
11、发酵两倍大后，薄薄的刷一层蛋液
12、放入预热好的烤箱中180度烤18分钟
13、放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉
14、中间割一刀，不要割断
15、挤上打发好的淡奶油即可
家庭如何自制面包？
1、将配料表里的鸡蛋液53g、清水295g、盐3g、白砂糖50g（面团用）、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g，按照顺“先液体、后粉类”的顺序加到搅拌桶里。
这里需要提醒一下，由于面粉的吸水性不同，建议配料时，预留20g水量，根据揉面情况再决定是不是要继续添加，以免造成面团太黏，频繁加面粉的情况。
2、启动搅拌程序，先低速，再高速，揉到能拉出粗膜的状态，把软化的黄油40g，放到面团里，继续揉面至光滑，能拉出不容易破的薄膜即可。
3、把熟黑芝麻放进面团里，搅拌30秒到1分钟，搅拌均匀即可停止。
4、把揉好的面团滚圆，放到盆里，盖上盖子，醒发至2倍大；
5、准备好紫米馅，我用的是墨江紫米，本身就是粘糯的，加水蒸成米饭，再加入白糖和蜂蜜拌均匀，就是甜甜的糯米馅了。
如果没有墨江紫米，可以用普通的紫米或黑米，加上白糯米一起焖煮成饭，再加白糖和蜂蜜拌成馅，喜欢奶香味的，还可以加一些奶粉或者炼乳。
6、发酵好的面团分成6个等大的小面团，盖上保鲜膜，先静置醒发15分钟，让面团休息一下；
7、再用擀面杖擀开成长方形，中间铺上紫米馅，一个面团大概放40g馅料，铺平，再从上往下卷成长条；
8、依次将6个面团全部卷上紫米馅，3个一组，编成麻花辫的形状；
9、将编好的麻花辫面团放到吐司盒里，两头的收口放下面，盖上保鲜膜，发酵至8分满；
10、烤箱160度预热，把发酵好的面团放到烤箱里，160度，30分钟；
如果用平炉烤箱烤面包，建议面包发酵好以后，在表面刷一层全蛋液，烤出来的面包会更好看
奶油卷面包的家常做法大全怎么做好
- 主料高筋面粉200克 低筋面粉50克 白砂糖20克 盐3克 奶粉10克 鸡蛋20克 淡奶油30毫升 酵母粉4克 黄油25克辅料水120毫升步骤1.面包主料部分除黄油外，先放湿性材料，再将干性材料加入面包机中揉面20分钟；加入黄油后再揉20分钟左右2.室温发酵至手指窢龚促夹讵蝗存伟担连戳下不回弹也不塌陷3.发酵好的面团取出排气，分成每份约40g的小面团，再滚圆，松弛10分钟4.将小面团擀开排气5.将13折回用手按平，再旋转180°再用手折叠13，用手按平后，对折将的缝隙捏严6.用手搓成一头尖的锥形7.将接缝处朝上，用擀面杖擀成三角形8.一只手从宽的一头卷起，另一只手拉住尖头稍稍抻着，卷到头后捏合好。9.放入烤盘中，进行最后发酵50分钟左右放入提前预热好的烤箱中200°烤制12~15分钟左右。
鲜奶油面包的做法，鲜奶油面包怎么做好吃，鲜奶
- 鲜奶油面包的做法步骤1将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面功能，搅拌约20分钟2加入黄油继续搅拌至面包机搅拌结束3检验薄膜4放在温度约30度的窢虎促臼讵铰存歇担忙环境中发酵80分钟5检验发酵程度，手指戳洞，不反弹不回缩，发酵完成6将面团分割成6等分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟7将面团整形成长条形8三股一组，编辫子9编好的辫子，捏紧收头10将整形好的面包坯放入烤盘，30度左右环境中，发酵30分钟11准备酥粒：将低筋粉，糖粉，奶粉倒入碗中，混合均匀12加入黄油13用手揉搓，捏成油酥面团14压扁，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬15取出冻硬的油酥面团，用擦板擦成短细条16擦好的酥粒小条17取出发酵好的面包坯18表面刷蛋液，撒上小酥粒条19放入预热180度的烤箱，烤约20分钟，表面金黄即可
淡奶油花环面包的做法，淡奶油花环面包怎么做
- 食材明细面包粉265克淡奶油130克全蛋液50克白砂糖35克酵母3克盐1克巧克力酱适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度淡奶油花环面包的做法步骤 1将淡奶油、全蛋液、盐、白砂糖、面包粉按照顺序放入面包机桶里，最后在面粉上掏个小坑，放入酵母，启动揉面。 2揉到能拉出筋膜。 3盖上湿布发酵至原来的2.5倍大小。 4取出排气，松弛几分钟。 5我将面团分成了两部分，一部分做了这个花环面包，另一部分做了个鞭子面包，将花环面包的这一份面团再分成五份，每份擀成长舍状，再卷起，搓成如图的形状。 6烤盘铺好油纸，放一个杯子，将搓好的面团围着杯子放成一个花环。 7用六寸的中空蛋糕模扣上。 8放入烤箱中层，调到发旦郸测肝爻菲诧十超姜酵档位，发酵至原来的2-2.5倍大小。 9表面刷上一层全蛋液，调到上下火，175度，烤20分钟左右。 10出炉了，可以根据自己的喜好挤上巧克力酱。小窍门一、做花环的时候每个花瓣要挨得紧一些，以免烤好后容易断裂；二、我是直接从发酵档位调到烘烤的，没有预热过程，所以时间稍微长，烤的时间和温度要根据自家烤箱的特性来决定。使用的厨具：面包机、电烤箱
奶油土司面包的做法，奶油土司面包怎么做好吃
- 主料高筋面粉280g鸡蛋1个淡奶油100ml黄油25g白糖35g酵母5g盐14勺奶粉10g水65ml自制草莓酱30g步骤奶油吐司面包的做法步骤11.所有食材称重备用奶油吐司面包的做法步骤22.鸡蛋，淡奶油，水，糖，黄油，奶粉和高筋面粉放入面包捅奶油吐司面包的做法步骤33.然后入机通电，程序和面30分钟奶油吐司面包的做法步骤44.待面成团加入盐继续完成和面程序奶油吐司面包的做法步骤55.完成后抻拉看到薄薄筋膜，在次揉成面团奶油吐司面包的做法步骤66.放入发酵箱发制二倍大（也可室温发酵）手指沾干粉戳坑不回缩奶油吐司面包的做法步骤77.放入面扳充分排气，揪出等量相同面挤，盖上保鲜膜松弛15分钟奶油吐司面包的做法步骤88.在用擀面杖擀开卷成卷奶油吐司面包的做法步骤99.放入吐司模具发酵箱20分钟（室温稍袱耿递际郛宦店为锭力长一些）奶油吐司面包的做法步骤1010.发到九分满盖上吐司盖送入预热160度烤箱，上下火中下层烤30-40分钟奶油吐司面包的做法步骤1111.岀炉放凉脱模成型很好奶油吐司面包的做法步骤1212.完整脱模奶油吐司面包的做法步骤1313.切片看到内部组织很细腻奶油吐司面包的做法步骤1414.抹上自制草莓酱可做早餐
