香肠炒青椒的做法窍门(火腿肠炒青椒哪个先炒)

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

青椒洗净切丝，火腿肠切丝，青椒下锅翻炒加盐少许，断生后下火腿肠，一同翻炒后出锅即可。

1、青椒是使用广泛的食材，不吃辣的可以选择菜青椒，爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用；

2、火腿肠或者方火腿均可，切丝；

3、青椒丝先下锅，放少许盐即可，因为火腿也是含盐的；待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。

用料主料腊肠1根青椒4个辅料色拉油20克青椒炒香肠的做法1.腊肠一根，青椒四个2.腊肠和青椒切片备用3.锅烧热，放青椒进去干煸4.煸软后盛起来5.锅里放油6.放腊肠到锅中炒7.炒至微焦8.放青椒9.再炒30秒左右即可，这个时间根据自己的口味来定，我喜欢吃焦一点的，所以炒的时间稍长一点烹饪技巧1、腊肠也可以蒸着吃，软一些；2、腊肠在腌制的时候已经给过很多调料，所以炒的时候无需再笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩给其他调料。

青椒腊肠炒饭的做法1.腊肠放入锅中蒸20分钟。（冷水时放入）2.蒸熟的腊肠取出凉凉，切片备用3.青椒洗净去蒂切成菱形片，胡萝卜洗净去皮切片4.锅入油，油温放入葱花，蒜末爆香5.放入青椒片和胡萝卜片翻炒，此时要用大火6.放入腊肠片翻炒，此时要用大火7.放入米饭，此时关火，把米饭炒松（这个是为什么呢？聪明的同学一定知道了，这时的目的是让米饭炒松，但腊肠不会因为过度加热而变老）8.米饭炒松后，开大火翻炒，加入盐即可

1.切好所有的配菜。因为青椒太辣，所以我只用了半根。2.锅里下一点儿油，不用很多，因为香肠会出油。先煸炒孩耽粉甘莠仿疯湿弗溅大葱，见软之后倒入香肠，炒的香肠出了油就可以进入下一步。3.然后加过夜米饭，翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。（三个鸡蛋打散，不用加盐，把它先炒熟成小块）4.最后加入胡萝卜，再翻炒一下就可以出锅了。临出锅前先来一勺尝尝咸淡，一定要少放盐。（老公很头大吃胡萝卜，但是这样炒到米饭里或做成饼他就很容易接受，还一个劲儿的说颜色搭配鲜艳非常有食欲。）

白瓜1个长触拜吠之杜瓣森抱缉火腿肠半根油适量盐适量味精适量蒜片适量花椒粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好。2白瓜切菱形片。3火腿肠切菱形片。4蒜切片备用。5炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味。6放入白瓜片和火腿片继续翻炒。7加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可。8加适量味精出锅装盘。