网友提问：
你是哪里人？爱吃什么馅儿的饺子？
优质回答：
北京怀柔人，我爱吃猪肉大葱饺子
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大家好，我是九零后大叔，我出生在中国北方的城市，河北省的省会，北方人最喜欢吃饺子，饺子代表团圆，也是亲人朋友在一起聚会的时候，必备的主食。一般接待客人的时候，会上饺子，饺子的寓意也很好，代表着“团圆”、“圆满”、“幸福”等等。
说到饺子，我也是非常喜欢的，这其中的馅非常重要，常见的有：韭菜鸡蛋、猪肉大葱、黄韭肉丁、芹菜肉……，每一种的口味都很独特，我最喜欢的有三种馅：
①韭菜鸡蛋馅
②猪肉大葱馅
③白菜鸡蛋木耳馅
这三种馅料的制作也是非常讲究，材料的多少都是有比例的，跟大家分享一下。
1.韭菜鸡蛋馅的，咱们以一斤韭菜为例，鸡蛋根据人口数量放就可以了，加上适量食盐，半勺十三香，一勺花生油（熟油），一勺香油，就可以了，这样拌出来的馅料非常鲜。
2.猪肉大葱馅的饺子，吃的是猪肉的香，大葱是提味的，选用上好的五花肉，肥的多一点比较香，大葱剁碎后加入肉馅中充分搅拌，加入一勺料酒，一勺鸡粉，一勺味精，一勺白糖，半勺十三香，加入适量姜末，蒜末，最后加入一勺的香油就可以了。
3.白菜鸡蛋木耳馅的饺子，也是比较鲜美，比较重要的是要少放一点油，因为这个馅吃的就是比较利口，白菜，木耳切碎，鸡蛋炒碎，非常好吃！
这几种馅的饺子，还有比较重要的就是和面，在这里告诉大家，饺子面中加入一颗鸡蛋，半勺食盐，这样的面比较有弹性，有嚼劲，大家可以试一试！
这也是我最喜欢的馅料，喜欢的大家可以去试一试！
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我是东北人，吃酸菜猪肉或芹菜猪肉的较多…
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我是四川成都人，我们四川成都本地的水饺最出名的就是钟水饺是一种纯猪肉馅儿的甜辣口味的干拌饺子，但是我更爱吃的是在家里面自己做的猪肉韭菜馅，我就跟大家分享自己调馅儿的一些方法，饺子皮我就是在市场买的现成的机制饺子皮，因为我们不是北方人不会和面和擀面，一般饺子皮就买个十块钱左右的，猪肉馅儿也是在市场的猪肉店里面买的大家买个一斤左右就行了，另外韭菜买个一斤半左右
调馅儿的方法：找一个大点儿的盆加入猪肉馅儿和洗净切碎沥干水分的韭菜，打两个鸡蛋，加入淀粉30克，姜米十克，适量的酱油，白糖一克，胡椒粉适量，花椒粉适量，少许料酒，食用盐大概两三克，五香粉或者十三香一克左右，食用油30克左右，食用油的作用是增加口感，并且锁住菜馅儿不出水这样包出的饺子冻在冰箱里后拿出来也不会粘连。所有食材调料放齐以后用大筷子搅拌上劲，馅儿就调好了，可以包饺子了。喜欢有点辣味的还可以加一点红油，这是我自己喜欢的口味，不代表大家都喜欢
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河北人，喜欢猪肉白菜的
