网友提问：
木耳炖大白菜怎样好吃？
优质回答：
木耳炖白菜怎样好吃？冬天天气寒冷是吃炖菜的季节。木耳炖白菜因为个人口味的不同，所以做法也多种多样。下面我就向大家介绍一下我认为最好吃的木耳炖白菜的详细做法。
木耳炖白菜
原料:
大白菜半个，木耳适量，老豆腐半斤，蘑菇3片，青菜5根，手擀粉一袋，五花肉2两，生姜1小块，大葱1根，大蒜5瓣，盐，味精，鸡精，白糖，香油，食用油。
做法:
1.大白菜洗干净切成片，木耳泡发好后洗干净，老豆腐切成片，蘑菇洗净撕成条，青菜切去根部清洗干净，五花肉切成硬币薄厚的片，生姜切成姜末，大葱切成葱段。大蒜做成蒜末。
2.锅烧热倒入半炒勺油，下入五花肉小火煸至五花肉微微卷起时下入姜末，葱段，蒜末炒出香味后倒入一汤盆水。
3.向锅中倒入白菜片，木耳，老豆腐，蘑菇，青菜。加入盐8克，味精5克。鸡精5克，白糖3克。大火烧开后下入手擀粉，再次烧开即可出锅装盆。
4.最后向盆里淋入几滴香油即可。
这道木耳炖大白菜味型为三鲜味。为了方便，节省时间我们没有熬制高汤。在开始的时候，一定要放入五花肉煸至五花肉微微卷起时再下入料头炒出香味后加水。这样做出的木耳炖大白菜味道才更加鲜香。
其他网友回答
木耳用开水烫一下，放些五花肉片在炖的时候在放些土豆粉出锅时在放些蒜片那样一定好吃。
其他网友回答
木耳炖大白菜
首先这个菜的做法各有不同，这里谨代表个人观点欢迎点评指正。
炖菜大家都知道要想味道好有条件的话最好用高汤，高汤就是用猪大骨，老母鸡熬制的，熬的时候猪骨从中间敲开，老母鸡清洗干净，开锅后打出浮沫，中小火熬制汤发白即可。
木耳炖白菜南方的做法比较清淡，炖的时候加高汤姜片下木耳白菜 加几个枸杞成菜好看又滋补炖一会即可出锅。
木耳炖白菜北方的做法一般都是汤菜，比如大烩菜，小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条等等，此菜要想增加食用性可以加一点粉丝用高汤炖效果更好。
其他网友回答
黑木耳和大白菜炖五花肉加点火腿肠味道鲜美，也可用木耳大白菜打底做火锅鱼也不错。
其他网友回答
炒
香辣味
<5分钟
较低热量
冬天嘛，百菜不如白菜，几毛钱一斤的大白菜，营养又美味，怎么做都好吃，价格实惠，抱一颗回家也不过几块钱，搭配搭配也能吃好几餐呢。虽说它价格便宜，但是它的营养价值可是非常高的，含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，微量元素锌的含量也是非常高的，经常食用有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。另外，它也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便排放，让身体轻松，肤色一天比一天好呢。 今天就来推荐一道黑白配的下饭菜；白色当然就是白菜了，黑色就是黑木耳，一个是“蔬菜王”，一个是“素中之荤”，再佐一点饭遭殃的剁辣椒，几分钟的快手菜，真的比吃肉还要舒服哟。家中常备这两样食材，压根不用为吃饭而发愁；你还在等什么，快来试试吧~
