导语:荔枝小知识!不管是哪个品种,发现这3点尽量别买,口感都很差小满已过,荔枝正熟!一颗颗圆滚滚的荔枝,携着南国的清露,跋山涉水而来!剥去粗狂的外壳,莹若凝脂的果肉,夹杂着特殊的清香扑面而来,急不可耐将其放到嘴里,清甜的汁液瞬间在口腔迸发,轻轻咀嚼,久久回甘,不能忘怀……要说荔枝中,名头最响的应该是“妃子笑”了!在唐朝,荔枝可是奢侈之物,只有皇亲国戚才能品尝得到。李隆基为了博杨贵妃一笑,特意从岭南万里跋涉,运到长安!其中不知累到了多少马匹,道阻且长,只为满足妃子的尝鲜之念。荔枝虽小,得来却太不易……荔枝,原名叫做离枝,属于无患子科!或许古人明白荔枝容易坏,故采取时要连带着枝条,这样才能多保存些时日!在白居易的《荔枝图序》中记载,“荔果离枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外色香尽去矣。荔枝的昂贵,不是因为它的高端,而是实在难得!随着社会的不断发展吗,荔枝从当初单一几种,演变出现在的300多种!从农历的3月一直到7月,都会有不同口味的荔枝上市!像前面咱们说过的“妃子笑”。成熟期为5-6月,其最大的特点就是个大,核小,吃起来格外的满足。再等一个多月,荔枝界的另外两位“巨星”也会登场,这便是桂味和糯米糍。这“二位”的带来,意味着一年之中,吃荔枝到了最美的时刻!现在时候,正值“妃子笑”大量上市之际,如果您还不会挑选,就有点太失败了!今天咱们就科普一下挑选荔枝的小知识,不管是哪个品种,发现这3点尽量别买,口感都很差!1:一般来说,优质的荔枝颜色是深红色,或者还带点绿色,这都属于正常现象!但是如果发现荔枝呈现黑色或者深褐色,那么不管什么品种,这种荔枝已经是变质的了。切勿选购!2:摸一下手感,优质的荔枝,轻轻一捏感觉很有弹性,再就是尽量挑大的!但是如果发现荔枝捏起来没有弹性,或者很硬或者很软,则说明不是没熟就是熟大了。这种坚决不能要。3:最后一点就是闻味道了!自然成熟的荔枝闻起来有一股淡淡的清香味,感觉很甜!如果闻到荔枝是一股酒精的味道,那就要小心了。只要是出现酒精味的,大半都是熟过了,变质的。不能选购!虽然说荔枝很美味,但是吃多了还是会上火的,那么我们应该怎样避免呢?其实,吃荔枝上火是因为里面的果糖导致的。吃多了还是会上火了!吃荔枝时尽量不要空腹吃,再就是每次食用不要超过300克,孩子更要少吃!再就是可以将荔枝肉剥出来,用淡盐水浸泡一会,然后再冲洗干净,就可以了。用淡盐水浸泡时,连同盐水一起放到冷藏室中一段时间,这样不但增加口感,还能减少上火的症状。好了,今天的文章就分享到这儿,详细做法您get到了吗?如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!感恩阅读,感谢有您……
- 2024年02月13日
- 星期二