本文较长，分为传统中医篇和现代医学篇两部分。
一、肺为娇脏
古代医书介绍燕窝大养肺阴。有某些电视节目的专家在谈论燕窝养肺时把中医的肺局限于呼吸器官或呼吸系统是不完整的。
现代医学认为呼吸系统最主要的功能就是通过肺的通气和换气功能完成气体交换。传统中医学亦认为肺主气、司呼吸，除此之外，肺尚有主行水、主治节、主肃降等功能。中医里认为气血津液的运行和滋养都属于肺的功能。俗话说：“肺为娇脏”，是最容易感染外邪病毒，如何养肺是关键。
中医认为，肺主皮毛。肺既主呼吸又能宣发卫气和津液，以温润肌肤。外貌老态，白头发多、皮肤皱纹多，与肺部的年龄大有关。在体合皮，其华在毛。所谓皮毛，包括皮肤、汗腺、毫毛等组织，是一身之表。它们依赖于卫气和津液的温养和润泽，具有防御外邪，调节津液代谢，调节体温和辅助呼吸的作用。肺与皮毛相合，是指肺与皮毛的相互为用关系。
二、肺脏有恙
1、皮肤晦暗呈锈色
中医认为肺主皮毛。当肺中毒素较多，毒素会沉积到皮肤上，使肤色暗淡无光泽。
2、便秘
肺合大肠，大肠者，传道之府。肺脏有毒素时，肠道内会有淤积，就出现了便秘。
3、多愁善感
毒素在肺，干扰肺内的气血运行，肺脏亦不能正常舒畅胸中的闷气，压抑而多愁善感。
三、中医论燕窝养肺
养肺是燕窝的经典疗效。清朝初年在中医界就有燕窝“润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”之说，常用于治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症。
1、医古文
《本草备要》：燕窝甘淡平，大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者，用此皆可治之。
《本草再新》：燕窝，大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。
《萃金裘本草述录》：惟于劳郁未至盛极之前，阴阳未至乖离之候，常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳，不致壮火食气，较之贞元理阴左归之属徒损脾胃者，岂可同年语哉。
2、医疗
《文堂集验方》：治老年痰喘可用秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。
贾思明：采用复方燕窝片治疗慢性气管炎524例，服药2个疗程后，饮食增多，咳、喘、痰症状明显好转。10天为1个疗程，一般5个疗程可愈。其中最短的1个月，最长的一年痊愈，随访未见复发。
3、食谱
《岭南杂记》：燕窝白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。
《老老恒言》：上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴，化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白治肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。
《走进燕窝世界》：
玉竹蜜燕补气养阴、驻颜美白、清肺润肺。
川贝蜜草燕清肺润肺、解毒化痰、解烟毒、减烟瘾。
西洋参燕窝益肺阴、清虚火、补中气、止烦渴。
决明子燕窝滋阴润肺、清肝明目、利水通便。
杏仁桃仁燕窝润肺祛痰、止咳平喘、活血润肠、健脑，养颜美白。
川贝杏仁燕窝治过敏性哮喘、滋阴润肺，祛痰止咳，适合肺病咳嗽患者食用。
冰糖燕窝粥润肺止咳，适合肺心病、咳喘或体质偏阴虚的患者食用。
白芨燕窝燕窝粥治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血及肺结核咯血等症。
参考文献
1、贾思明，复方燕窝片治疗慢性气管炎524例[J]，陕西中医，1990（2）
2、蒋林，走进燕窝世界，广东省地图出版社[M]，2016年11月
博士谈燕窝中山大学基础医学博士后————————广州中医药大学
医学博士扫描关注博士微信
若需转载请注明出处
