鱼鳔的做法
想补胶原蛋白的收藏了，
学会客家人这一道美食吃法，
天天可以补！
文字步骤
1、洗鱼鳔，一定要把这些血丝清理掉，还有这些肥油
（这个腥味就比较重的，去掉就不会腥了）
2、把鱼鳔焯一下水，加几块姜片，少许料酒
3、焯好水后，再把它冲一下水
4、把大块的稍微切一下
5、剁一点肉碎
6、准备一点姜片，辣椒粒，蒜片
7、准备两三棵芹菜，把头跟叶子去掉
8、把芹菜稍微拍一下，切成段
9、锅中下油，倒入姜葱蒜辣椒，把它爆香
10、爆香后倒入肉沫
11、炒至肉沫变白，倒入芹菜，把它翻炒一下
12、倒入鱼鳔，加入少许生抽，盐，继续翻炒
13、加上少许清水，焖一下
14、大火收一下汁就可以了
15、可以，出锅
16、洒上一点葱花
这一道红焖鱼鳔就做好了，喜欢的朋友学一下！
对你说：
我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
每天分享一道菜，想要记住我，那就动动母指长按以下二维码：
客家人铁头
