猪蹄黄豆汤的做法
天蓬肥指滥点兵，撒豆作法称精英，沸汤滚滚似夭河，豆魂指魄齐归阴
猪脚中的胶原蛋白质在烹煮过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的儲水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它能壮腰补膝，促进生长，还有通乳丰胸作用。黄豆所含的异黄酮能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性，养颜，减少骨丢失，促进骨生成，降血脂，减轻女性更年期综合症症状，多吃黄豆还能预防老年痴呆症，总之，它有降糖，降脂，防血管硬化，防癌症，增强机体免疫功能。这二样食材共纯，营养丰富，味道鲜美，也是女性同胞的美容滋补品，现将操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:黑毛猪猪脚，黑龙江黄豆，葱，姜，八角，盐，鸡精。
将生姜拍碎待用。
猪脚焯水，水中放拍碎的姜块和八角，冷水焯，这样可以最大限度的去除去肉腥，焯完洗净待用。
黄豆洗净用水浸泡。
二小时后洗净待用。
葱去根去烂叶洗净待用。
将洗净的葱切段待用。
黄豆高压锅压十分钟，再将猪脚放入再一起高压十分钟，压时放入拍碎的生姜块一起压，时间到放盐调味，放鸡精增味，放葱段增色增香即成。
此菜 ，汤色清淡，汤汁浓郁，肉香扑鼻，爪花入口即化，豆儿软糯生香，营养丰富，滋补美容二相宜，也是居家可选的美味佳肴之一。
